Real vs Fake Honey: हापुड़ में पकड़ा गया 15 हजार किलो मिलावटी शहद, घर पर ऐसे करें जांच, मिनटों में लगेगा पता

Real vs Fake Honey: हापुड़ में खाद्य विभाग ने बड़ी कार्रवाई करते हुए करीब 15 हजार किलो मिलावटी शहद (adulterated honey) बरामद किया है. यह नकली शहद आंध्र प्रदेश सहित कई राज्यों में सप्लाई किया जाता था. शुरुआती जांच में पता लगा है कि शहद में मिलावट की पुष्टि होने के बाद विभाग ने उसे जब्त कर लिया और इस गिरोह से जुड़े लोगों के खिलाफ कार्रवाई शुरू कर दी है. अधिकारियों के अनुसार, मिलावटी शहद से लोगों की सेहत को गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. 

आइए जानते हैं आप घर में कैसे असली-नकली शहद की पहचान कर सकते हैं. साथ ही जानते हैं शहद खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना होता है.

मिलावटी शहद खाने से क्या नुकसान होगा?

जो लोग चीनी खाने से बचते हैं उनके लिए शहद जरूरी खाद्य पदार्थ बन जाता है. मगर बाजारों में काफी दिनों से नकली शहद की बिक्री तेज हो गई है. ऐसे में शहद की विश्वसनीयता पर सवाल खड़े होने लगे हैं. मिलावटी शहद का सेवन करने से किडनी और लिवर बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो सकते हैं. नकली शहद में कुछ ऐसे हानिकारक तत्व मौजूद होते हैं, जो दिमाग की नसों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं.

ये भी पढ़ें- Baba Ramdev Health Tips: 100 रोगों का एक इलाज, बाबा रामदेव से जानें बीमारियों से बचाने वाले सुपर ड्रिंक की रेसिपी

कैसे करें असली-नकली शहद की पहचान?। Real and Fake Honey

1.वॉटर टेस्ट- कांच के गिलास में पानी लें और उसमें 1 चम्मच शहद मिलाकर अच्छे से घोलें. असली शहद कभी भी तुरंत नहीं घुलता है जबकि नकली पानी में तुरंत मिक्स हो जाता है.

2.पेपर टेस्ट- 1 सफेद कागज पर एक चम्मच शहद डालें. यदि पेपर शहद को अब्जॉर्प कर लेता है तो शहद नकली है. अगर शहद अपनी जगह पर चिपका रहता है तो वह शुद्ध है.

3.फ्लेम टेस्ट- इसके लिए आपको हनी को आग पर टेस्ट करना है. शहद को एक लकड़ी पर लगाएं. इसके ऊपर कॉटन लपेटें. अब शहद वाली कॉटन की लकड़ी को आग में जलाएं. असली शहद जल्दी नहीं जलता है. वहीं, मिलावटी शहद तुरंत आग पकड़ लेता है.

4.हनीकॉम्ब पैटर्न- इसके लिए आपको एक प्लेट में शहद डालना है. इसके बाद प्लेट को घुमाएं. असली शहद डालने पर मधुमक्खी के छत्ते जिसे हनीकॉम्ब पैटर्न कहते हैं जैसी आकृति बनेगी. 

कैसे बनता है नकली शहद?

नकली शहद में शुगर सिरप मिलाया जाता है. इसमें चीनी की चाशनी या फिर गुड़ की चाशनी भी मिलाई जाती है. इनमें आर्टिफिशियल कलर होता है, जो बिल्कुल शहद जैसा दिखता है. 

शहद खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें?

FSSAI के अनुसार, शहद की बोतल खरीदते समय हमें सबसे पहले उसका लेबल चेक करना है. लेबल पर सामग्रियों की सूची में हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की जानकारी पढ़ें. हमेशा पॉपुलर और ट्रस्टेड ब्रांड का शहद खरीदें. शहद की बोतल कांच की होनी चाहिए. बोतल पर लाइसेंस नंबर, AGMARK और फूलों के बारे में भी जानकारी होनी चाहिए. इसके अलावा, एक्सपायरी और मैन्यूफैक्चरिंग डेट जरूर देखें.

ये भी पढ़ें- इस देश से स्पर्म खरीदकर बच्चे पैदा करना चाहती हैं महिलाएं, रिपोर्ट में वजह आई सामने

ये भी पढ़ें- Acharya Balkrishna Health Tips: सर्दियों में बदन दर्द से मिलेगा छुटकारा, आचार्य बालकृष्ण के इस रामबाण नुस्खे से