Ginger Barfi: सर्दी-खांसी में बेहद कारगर है अदरक की बर्फी, जानें बनाने की विधि

Ginger Barfi Benefits: सर्दियों के मौसम में किसी का मन कुछ गर्मागर्म खाने का मन करता है. वहीं कई लोग सर्दियों में जुकाम- खांसी से बचने के लिए अदरक वाली चाय पीते हैं, लेकिन अगर आपको चाय पसंद नहीं है तो आप अदरक से बनी बर्फी का सेवन कर सकते हैं. ये बर्फी खाने थोड़ी मिठी और तीखी होती हैं.

अदरक से बनी बर्फी को खाने कई फायदे भी होते हैं. सर्दियों के मौसम में सर्दी- जुकाम और खांसी से बचाव के लिए आप अदरक वाली बर्फी का सेवन कर सकते हैं. ये बर्फी बच्चों को भी बहुत पसंद आती है. ऐसे में आज हम आपको इस लेख में बताएंगे अदरक वाली बर्फी बनाने के आसान तरीका के बारे में है.

अदरक बर्फी बनाने की सामग्री-

250 ग्राम अदरक लें
350 ग्राम चीनी लें
02 चम्मच घी लें
10 इलायची लें

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अदरक बर्फी बनाने के तरीका-

अदरक की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को साफ कर लें, उसका छिलका हटा दें और मोटा-मोटा काट लें.

अब मिक्सर में थोड़ा सा अदरक और चम्मच 2-3 दूध डालें और अच्छे ले पीस लें.

इसके बाद पैन में 01 चम्मच घी गर्म करके उसमें अदरक का पेस्ट डालकर  3-4 मिनट तक पकाएं.

आप इसे एक-दो बूंदे प्याली में डाल कर चैक करते रहे, वहीं अगर पानी में जम जाए तो समझिए बर्फी अच्छी बनेगी.

जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़े में काट दें और बर्फी को ठंडा होने रख दें.

10 मिनिट बाद कटे हुए टुकड़ों को अलग कर लीजिए और अदरक की बर्फी को एयरटाइट कन्टेनर में रख दीजिए.

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