Acharya Balkrishna Health Tips: खून की कमी को दूर करेगा सर्दियों में मिलने वाला यह पत्ता, Anemia रोगियों के लिए वरदान

Acharya Balkrishna Health Tips: खून की कमी होना या Anemia की बीमारी आजकल बहुत कॉमन हो गई है. कई मेडिकल रिपोर्ट्स में इस बात का खुलासा हुआ है कि भारत में आयरन और विटामिन-डी की कमी से जूझने वाले लोगों की संख्या अन्य देशों की तुलना में अधिक है. यह आश्चर्य की बात है क्योंकि भारत के लोगों के पास ऐसी कई जड़ी-बूटियां और नेचुरल उत्पाद हैं जो इस समस्या का पक्का इलाज कर सकते हैं. आचार्य बालकृष्ण ने बताया किस पत्ते को खाने से शरीर में पूरा होगा आयरन.

क्या कहते हैं आचार्य बालकृष्ण?

पतंजलि के वेदाचार्य आचार्य बालकृष्ण बताते हैं कि सर्दियों में रोजाना मेथी के साग की सब्जी बनाकर खानी चाहिए. मेथी में प्रचुर मात्रा में आयरन पाया जाता है. अगर इसका साग खाया जाए तो कुछ ही दिनों में शरीर का घटा हुआ हीमोग्लोबिन बढ़ जाएगा. दुबले-पतले लोगों के लिए भी मेथी का साग बड़ा लाभकारी है. इसे खाने से दुर्बलता दूर होती है.

मेथी के साग में मौजूद न्यूट्रिएंट्स

सर्दियों में मेथी का साग आसानी से मिल जाता है. इस सीजन में मेथी का साग खाया जा सकता है. इतना ही नहीं, आप इस साग के ताजे पत्तों को सुखाकर भी रख सकते हैं ताकि गर्मियों में इनका सेवन किया जाए. मेथी के पत्तों में भरपूर मात्रा में विटामिन- A,C,K और B होता है. इसमें आयरन भी बहुत ज्यादा होता है. मेथी कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स का भी सोर्स होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर भी होता है. 

मेथी का साग खाने के फायदे

• मेथी का साग खाने से आयरन की कमी दूर होती है.
• मेथी के साग का नियमित सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है. 
• इस साग को खाने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल संतुलित रहता है.
• मेथी का साग खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है.
• मेथी साग खाने से स्किन और बालों को भी स्वस्थ रखा जा सकता है.

कैसे करें मेथी के पत्तों का सेवन?

• आप मेथी के पत्तों की कई प्रकार की सब्जियां बना सकते हैं जैसे आलू-मेथी, मेथी-मटर-मलाई और मेथी का साग.
• सर्दियों में मेथी के पराठे और थेपला बना सकते हैं.
• मेथी के पत्तों का जूस और सूप भी पी सकते हैं.

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