इस रेसीपी से बनाएं 'तवा मटन', खाने वाले कहेंगे- वाह! लाजवाब

नई दिल्ली:

नॉनवेज (Non-veg) खाने वालों के मेन्यू में अमूमन मटन जरूर होता है. नॉनवेज के शौकीन लोग मटन खाने के लिए रेस्टोरेंट या ऑनलाइन डिलीवरी के भरोसे रहते हैं. आज हम आपको 'तवा मटन' (Tawa mutton) की रेसिपी बताएंगे. जिसका मजेदार स्वाद उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा. इसे बनाएं और अपने दोस्तों को घर पर करें इनवाइट. इसे रुमाली और खमीरी रोटी के साथ परोस सकते हैं. आप इसे वीकेंड पर या डिनर में घर पर ही बनाएं. इस रेसिपी से बनाएंगे तो रेस्टोरेंट वाला मटन भूल जाएंगे. आप इसे झटपट घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने का तरीका बेहद ही आसान है.

तवा मटन बनाने में कितना समय लगेगा?

इसकी तैयारी करने में 10 मिनट और पकाने में भी 10 मिनट लगेंगे. कुल 20 मिनट में तवा मटन तैयार हो जाएगा. 

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तवा मटन बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए?

• 1 किलो बोनलेस मटन चंक्स (Boneless Mutton Chunk)
• 5 टी-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic paste)
• 8 टी-स्पून प्याज पेस्ट (Onion paste)
• 7 टी-स्पून तेल (Oil)
• 3 टी-स्पून नमक (Salt)
• 7 टी-स्पून देसी घी (Desi Ghee)
• 1 कप कटा हुआ प्याज (Chopped onion)
• 8 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (Chopped garlic)
• 1/2 टी-स्पून स्पून अदरक (Ginger)
• 1 टी-स्पून कटा हुई हरी मिर्च (Chopped green chilli)
• आधा कटे हुए टमाटर (Chopped Tomato)
• 2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder)
• 2 टी-स्पून धनिया पाउडर (Coriander powder)
• 1 टी स्पून जीरा पाउडर (Cumin Powder)
• 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर (Black pepper powder)
• 1 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)
• 20 ग्राम कटा हुआ हरा धनिया (Chopped Coriander)

इसका मजेदार स्वाद उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा- घर पर इस रेसिपी से चिकन चंगेजी बनाएं, रेस्टोरेंट में खाना भूल जाएंगे

तवा मटन घर पर कैसे बनाएं?

• एक बर्तन में मटन के टुकड़ों को डालें. 
• इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, तेल और नमक डाल लीजिए.
• इसमें पानी डालें और तब तक उबालें जब तक मटन पूरी तरह न पक जाए.
• अब पैन में घी गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल लीजिए.
• इसे हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.
• मटन को पकाते रहिए.
• अब इसमें कटे हुए टमाटर और सारे मसाले डाल लीजिए.
• धीमी आंच पर पकाते हुए इसे अच्छी तरह मिला लीजिए.
• अच्छे से पकने के बाद हरा धनिया डालकर गार्निश करें.