केले की बर्फी बनाना सीख लीजिए, Banana Shake भूल जाएंगे

नई दिल्ली:

मीठा खाना (Dessert) हर किसी को पसंद होता है. मिठाई के बारे में सोच कर ही मुंह में पानी आ जाता है. आज हम आपको ऐसी मिठाई के बारे में बताएंगे जिसके बारे में शायद आपने पहले न सुना हो. हम आपको सिखाएंगे केले की बर्फी बनाना. अब आप सोच रहे होंगे कि इसे बनाने में तो तमाम तरह के झंझट होंगे. लेकिन हम आपको बता दें कि इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगेगा. आप इस मजेदार डिश को पार्टी में सर्व कीजिए और वाहवाही बटोरिए. त्योहारों (Festivals) पर लोग कई तरह के पकवान बनाते हैं. केले की बर्फी (Banana barfi) बनाने की सबसे सरल रेसिपी (Recipe) नोट कर लीजिए. यह स्वाद से भरपूर है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है.

केले की बर्फी बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए?

• 4-5 पके हुए केले (Banana)
• 2 बड़े टी-स्पून घी (Ghee)
• आधा कप दूध (Milk)
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल (Coconut)
• 1 कप चीनी (Sugar)
• 1/4 टेबल स्पून इलायची पाउडर (Cardemom powder)
• आधा छोटा कप कटे हुए बादाम (Almonds)
• आधा छोटा कप कटे हुए अखरोट (Walnut)

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केले की बर्फी घर पर कैसे बनाएं?

• सबसे पहले केले को अच्छी तरह से मैश कर लें.
• एक पैन में मैश किए हुए केले में दूध मिलाएं. 
• अब धीमी आंच पर मिश्रण को पकाएं.
• मिश्रण से सारा दूध सूख जाने पर गैस बंद कर दें.
• दूसरे पैन में घी गर्म करें.
• केले का मिश्रण गर्म घी डालकर उसे चलाते हुए भूनें.
• मिश्रण में चीनी डालें.
• अब इसमें बारीक कटे हुए अखरोट और कद्दूकस किया नारियल डालें.
• इसमें इलायची पाउडर मिला लें.
• एक प्लेट को घी से ग्रीस करें.
• इस प्लेट पर केले के मिश्रण को फैला दीजिए.
• इसे जमने के लिए रख दें.
• आप चाहें तो बारीक कटी मेवा से बर्फी को गार्निश भी कर सकते हैं.

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