इस बारिश चाय के साथ खाएं चटपटा पनीर पकोड़ा, जानें रेसेपी

बारिश का मौसम आ चुका है. इस मानसून हर कोई चाय के साथ पकोड़े खाना चाहता है.  इस सीजन में बरसात के साथ पकौड़े का स्वाद मिल जाए, तो मौसम और भी मजेदार लगने लगती है. अगर आप भी चाय के साथ एक मज़ेदार  रेसेपी ढूंढ रहे हैं तो आप पनीर के पकोड़े खा सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान है. पनीर पकोड़े के साथ आप हरी चटनी भी ले सकते हैं. तो चलिए जानते हैं पनीर के पकोड़े की रेसेपी. 

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सामग्री

कटा हुए पनीर - 1 कप
बेसन - 1 कप
हींग  - 1 चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - आधी चम्मच
गरम मसाला - 2 चुटकी
अजवाइन - आधा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए

विधि

पनीर पकौड़ा तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में हल्दी, हींग, गरम मसाला, अजवाइन, नमक और बाकि के मसाल डालें. इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें बेसन डालकर घोल तैयार करें. ध्यान रखें कि बेसन के घोल में गांठें नहीं पड़नी चाहिए. 
इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें. ध्यान रखें कि पनीर डालने से पहले तेल को काफी अच्छे से गर्म करना है.
इसके बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में लपेटकर तेल में तलें.
पकौड़े को तब तक पकाएं जब तक वह गहरे भूरे रंग का न हो जाए.
अब इस ताल कर बाहर निकला लें. अब इसे अपनी मन पसंद चटनी के साथ सर्व करें. 

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Source : News Nation Bureau