मेथी का पानी उबालकर पीना चाहिए या भिगोकर? कौन होता है ज्यादा फायदेमंद जाने यहां

Fenugreek Seeds Water Benefits: सदियों से मेथी का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है. पाचन संबंधी समस्या हो, ब्लड शुगर मेंटेन करना हो, स्तनपान बढ़ाना हो या ह्र्दय संबंधी रोग हो. चिकित्सक इसी घरेलू उपाय का सुझाव देते थें. अब यह घरेलू उपाय फिर से सोशल मीडिया पर ट्रेंड कर रहा है. सोशल मीडिया फीड में इंफ्लूएंसर्स मेथी का दाना भिगोकर इसका पानी पीने की सलाह दे रहे हैं. तो वहीं, कुछ वायरल वीडियोज में इसे उबालकर पीने की बात कही जा रही है. दोनों में कौन-सा तरीका ज्यादा फायदेमंद है आइए जानते हैं इस लाइफस्टाइल गाइड में.

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मेथी का पानी उबालकर पीएं या भिगोकर?

मेथी के दाने में सॉल्यूबल फाइबर गैलेक्टोमैनन, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड जैसे लाभकारी कंपाउंड होते हैं. मेथी दाना भिगोने या उबालने से ये कंपाउंड अधिक मात्रा में उत्पन्न होते हैं. हालांकि नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के एक रिपोर्ट के अनुसार मेथी दाना भिगोकर पीना ज्यादा फायदेमंद होता है. मेथी दाना को उबालने से इसमें मौजूद हीट सेंसिटीव कंपाउंड का प्रभाव कम हो जाता है. 

मेथी पानी के लाभ (Methi Water Benefits)

मेथी दाना में मौजूद सॉल्यूबल फाइबर ग्लूकोज एब्जॉर्प्शन को कम करते हैं, जिससे ब्लड शुगर मेंटेन रहता है. यह एंटीऑक्सीडेंट की तरह भी काम करता है, जिससे सूजन कम होता है. पाचन तंत्र को मजबूत और लैक्टेशन सपोर्ट के लिए आप इसका सेवन रोजाना कर सकते हैं. हर रोज मेथी पानी का सेवन करने के लिए इसे रात में 8-12 घंटा भिगोकर रखें और फिर सुबह खाली पेट पीएं. 

मेथी पानी ब्लड शुगर कैसे कंट्रोल करता है?

मेथी दाना को भिगोने से यह फाइबर को धीरे-धीरे रिलीज करता है, जिससे कार्बोहाइड्रेट एब्जॉर्ब होने में समय लगता है. इससे शरीर में ग्लूकोज धीमी गति से बनता है, जिसकी वजह से ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है. मेथी दाना को उबालने से भी आपको यह फायदा मिल सकता है. लेकिन यह थोड़े समय के लिए होगा. 2017 के एक क्लीनिकल ट्रायल में पाया गया कि टाइप-2 मधुमेह के रोगियों में प्रतिदिन 10 ग्राम मेथी के बीज गर्म पानी में भिगोकर खाने से फास्टिंग के दौरान ब्लड ग्लूकोज और HbA1c का लेवल महीनों में काफी कम हो गया. 

पाचन, वेट मैनेजमेंट और हार्ट हेल्थ

भिगोई हुई मेथी का पानी प्रीबायोटिक का काम करता है. यह आंतों की परत को आराम देता है और म्यूसिलेज बनने के कारण पाचन में सहायता करता है. आयुर्वेद में भी इसे दोषों को संतुलित करने और एसिडिटी को कम करने के लिए भिगोकर लेने की सलाह दी गई है. मेथी दाने को उबालकर पीने से (Methi Seeds Water Benefits) बीज नरम हो जाते हैं, जिससे उनका सेवन आसान हो जाता है. इसमें आपको एंटी इंफ्लेमेट्री गुण भी मिल सकते हैं. लेकिन मेथी दाना भिगोकर पीना ज्यादा फायदेमंद बताया गया है. क्योंकि इससे प्राकृतिक एंजाइम अधिक मात्रा में बरकरार रहते हैं. 

स्तनपान में सहायक है मेथी का पानी

मेथी एक पारंपरिक दुग्धवर्धक है. डॉक्टर्स स्तनपान कराने वाली महिलाओं को दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए भीगी हुई मेथी का पानी या चाय पीने की सलाह देते हैं. इसे नवजात शिशुओं का वजन बढ़ाने में भी उपयोगी माना गया है. जल्दबाजी में इसे उबालकर पीने के बजाय भिगोकर पीएं. इससे उचित गति में फाइटोएस्ट्रोजेन बनेगा और बच्चे को दूध पिलाने में कमी नहीं होगी. 

Fenugreek Seeds Water Benefits के FAQs

Q. क्या डायबिटीज मरीजों के लिए मेथी दाना का पानी फायदेमंद है?
A. हां, डायबिटीज मरीजों के लिए मेथी दाना का पानी बेहद फायदेमंद है. यह शरीर में ग्लूकोज बनाने की गति को कम करता है, जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल होता है. 

Q. मेथी पानी का नुकसान क्या है?
A. अधिक मात्रा में मेथी पानी का सेवन करने से डायरिया, गैस, ब्लोटिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं. 

Q. क्या रोजाना मेथी का पानी पीना चाहिए?
A. हां, रोजाना मेथी का पानी पीना बेहद फायदेमंद है. अगर इसे सही मात्रा में और सही तरीके ले ली जाए. मेथी दाना को पानी में 8-12 घंटे तक भिगोकर रखें और फिर इसका पानी पीएं.