दूध फटने पर बनाएं 2 टेस्टी चटपटे स्नैक्स, यहां से नोट करें रेसिपी

Curdled Milk Snacks: हर घर में दूध का इस्तेमाल होता है. बच्चों से लेकर बड़ा हर कोई इसका सेवन करता है. इसलिए दूध को सम्पूर्ण आहार माना जाता है. दूध से कई तरह की मिठाइयां और डिशेज भी बनते हैं. वहीं कई बार रसोई में दूध को गर्म न करने या किसी ओर गलती की वजह से दूध फट भी जाता है. ऐसे में ज्यादातर लोग उसका पनीर बना देते हैं. जबकि कुछ लोग फटे दूध से बढ़िया मिठाइयां भी तैयार कर लेते हैं.वहीं कुछ लोग इसे फेंक भी देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस फटे हुए दूध से आप टेस्टी और चटपटे स्नैक्स भी तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी. 

फटे हुए दूध के पकौड़े

सामग्री

मैदा- आधा कप
बेसन - आधा कप
सूजी - दो चम्मच
कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
प्याज - 2 बारीक कटा हुआ
हरा धनिया - आधा कप बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 2 चम्मच बारीक कटी हुई
नमक - स्वादानुसार
चाट मसाला - एक चुटकी
बेकिंग सोडा - एक चुटकी
तेल - तलने के लिए

बनाने का तरीका

सबसे पहले आप एक बर्तन में फटा हुआ दूध लेकर उसे अच्छी तरह फेंट लें.
अब इसमें बेसन, मैदा, सूजी और कॉर्नफ्लोर लेकर अच्छी तरह मिक्स कर लेना है.
ऊपर से नमक, मिर्च, हरा धनिया और चाट मसाला और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
अब कड़ाही में तेल डालकर इनको तलें. आपके पकौड़े बनकर तैयार हैं.

मिक्स वेजिटेबल चीला

सामग्री

फटा हुआ दूध - 1 कप
बेसन - 1 1/4 कप
सूजी - आधा कप
गाजर- कद्दूकस
शिमला मिर्च - बारीक कटी
प्याज - 2 बारीक कटी
हरी मिर्च - 2 चम्मच बारीक कटी
हरा धनिया - आधा कप बारीक कटा
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
चाट मसाला - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि

इसको बनाने के लिए आपको एक बाउल में फटा हुआ दूध लेना है.
उसमें सूजी, बेसन डालकर अच्छी तरह फेंटना है.
अब इसमें सभी कटी हुई सब्जियां, हरा धनिया और हरी मिर्च भी मिक्स कर दें.
इसके बाद मिश्रण में लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
अब इस घोल को तवे पर हल्का तेल डालकर फैलाएं. और दोनों तरफ से लाल होने तक सेंक लें.
आपका फटे हुए दूध का चीला तैयार है.

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