Palak recipe in hindi : सर्दियों में पालक से बनाएं ये टेस्टी रेसिपी, खाने वाले नहीं भूलेंगे स्वाद

Palak recipe in hindi: सर्दियों में हरी सब्जियों की भरमार होती है. इन सब्जियों में सबसे ज्यादा होता है हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, बथुआ, मेथी और पालक. ऐसे में घरों में अक्सर पालक की सब्जी बनती है. खाने में स्वादिष्ट पालक न केवल आपको सेहतमंद बनाता है बल्कि इसे आप अलग-अलग तरीके से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.खास बात है कि इसे आप अपने घर पर किसी खास मौके पर भी बना सकती हैं.आमतौर पर लोग दो से तीन चीजें बनाकर और खाकर थक जाते हैं जैसे पालक साग, पालक पनीर और पालक पराठा. इसके अलावा आज हम बताएंगे कुछ ऐसी रेसिपीज जिसे आप झटपट बना सकती हैं. 

लहसुनिया पालक रेसिपी

लहसुनिया पालक बनाने के लिए लहसुन को पीसकर रख लें या इसे कूटकर रख लें. अब थोड़ा सा पीला सरसों और टमाटर पीस लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालें, काली सरसों और लाल मिर्च डालें. इसी में लहसुन, पीली सरसों और टमाटर का पेस्ट डालें. सारे मसाले, नमक और अमचूर पाउडर डालें. पालक डालें और अच्छी तरह से पकाएं. जब सब पक जाए तो गैस ऑफ करें और इसे सर्व करें.

पालक कचौड़ी

सर्दियों में नाश्ते में आप पालक कचौड़ी बना सकते हैं. इसके लिए आपको करना ये है कि पालक के पत्तों को उबालकर पीसकर आटे में मिलाएं. इसमें प्याज, जीरा पाउडर और अजवाइन मिलाएं. नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. सबको मिलाकर आटा तैयार करें और इससे कचौड़ी बेल लें. फिर इसे तले और सर्व करें.

पालक का रायता

बिना ग्रेवी के सब्जियों के साथ रायता बहुत अच्छा लगता है. आप सर्दियों में पालक का रायता भी बना सकती है. इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है. बस पालक को उबालकर पीसकर दही में मिलाएं. जीरा, करी पत्ता और हींग का तड़का लगाएं. नमक और चाट मसाला मिलाएं और फिर सर्व करें.

पालक पकोड़ा

गर्म-गर्म चाय के साथ पालक के पकोड़ा खाना किसे नहीं पसंद है. इसके लिए आपको पालक काटना है, प्याज और हरी मिर्च मिलाएं. इसमें बाकी मसाले जैसे जीरा, धनिया और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. नमक मिलाएं. सबको मिलाने के बाद बेसन और चावल का आटा मिलाएं. पालक पकोड़ा तल लें. अब इसे सर्व करें. इसी तरह आप सर्दियों में इस बार मूली की ये 5 रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं.

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