कृष्ण छठी के लिए बिना प्याज-लहसुन के इस तरीके से बनाएं कढ़ी-चावल का भोग, ये है आसान रेसिपी

Krishna Chhathi 2025: भगवान श्रीकृष्ण की छठी पर कढ़ी-चावल का भोग लगाने की परंपरा का एक विशेष महत्व है. कढ़ी-चावल को भगवान कृष्ण का प्रिय भोजन माना जाता है और इसे उनके बाल स्वरूप को अर्पित करने का रिवाज है. श्रीकृष्ण जन्माष्टमी के छह दिन बाद कान्हा के भक्त बेहद उत्साह के साथ उनकी छठी का त्योहार मनाते हैं. इस साल श्रीकृष्ण की छठी 21 अगस्त को मनाई जाएगी. इस दिन कई पारंपरिक और टेस्टी पकवान श्री कृष्ण के प्रसाद के लिए बनाए जाते हैं. लेकिन इस दिन भगवान कृष्ण को खासतौर पर कढ़ी-चावल का भोग जरूर लगाया जाता है. आइए आपको बिना प्याज-लहसुन वाली कढ़ी की रेसिपी बताते हैं. 

कढ़ी बनाने की सामग्री

1 कप दही

1/2 कप बेसन

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

एक चुटकी हींग

नमक स्वादानुसार

2 कप पानी

तड़का लगाने के लिए

2 बड़े चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच जीरा

एक चुटकी हींग

2-3 सूखे लाल मिर्च

7 कढ़ी पत्ता

पकौड़ों के लिए

1/2 कप बेसन

1/4 छोटा चम्मच अजवाइन

नमक स्वादानुसार

पानी आवश्यकतानुसार

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कढ़ी बनाने का तरीका

छठी पर कढ़ी बनाने के लिए आप सबसे पहले बेसन में अजवाइन, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. इसके बाद इस बैटर से छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें. अब एक बर्तन में दही, बेसन, हल्दी, धनिया, जीरा, हींग, नमक और धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें. अब इस घोल को गैस पर मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक यह पककर गाढ़ी न हो जाए. इसके बाद कढ़ी में तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम करके उसमें जीरा, हींग, सूखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद तड़के को कढ़ी में डाल दें. इसके बाद कढ़ी में पकौड़े डालकर गैस बंद कर दें. कान्हा को भोग लगाने के लिए कढ़ी बनकर तैयार है. आप चाहें तो इसे धनिया पत्ती से गार्निश भी कर सकते हैं.

Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित हैं. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.