महाशिवरात्रि के व्रत के लिए बनाकर रख लें क्रिस्पी फलाहारी नमकीन, भरेगा पेट मिलेगी एनर्जी

Maha Shivratri Vrat Recipe :  इस साल 2025 में महाशिवरात्रि का व्रत 26 फरवरी बुधवार के दिन रखा जाएगा. यह दिन शिव भक्तों के लिए किसी त्योहार से कम नहीं है.  शिव और शक्ति के मिलन के रूप यह दिन मनाया जाता है. हिंदू मान्यताओं के अनुसार इस दिन भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था. महाशिवरात्रि पर बहुत सारे शिवभक्त व्रत रखकर उपासना करते हैं. ऐसे में अगर आप भी व्रत रखने वाले हैं या फिर आपके घर में किसी ने व्रत रखने का संकल्प लिया है तो उसके लिए अभी से तैयारी शुरू कर दीजिए. व्रत में कई चीजों का परहेज किया जाता है. वहीं व्रत के लिए विशेष फलाहारी भोजन भी तैयार किया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए शिवरात्रि स्पेशल क्रिस्पी फलाहारी नमकीन की रेसिपी लेकर आए हैं. इसकी खास बात ये है कि आप इसके एक-दो दिन पहले भी बनाकर स्टोर कर सकते हैं. 

फलाहारी नमकीन बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

आलू  – 2 बड़े (पतले लच्छे के रूप में कटे हुए)  
काजू – 10-12 (तले हुए)  
बादाम – 10-12 (तले हुए)  
मूंगफली – 1/2 कप (भुनी हुई)  
मखाने – 1 कप (ड्राई रोस्ट किए हुए)  
किशमिश– 2 बड़े चम्मच  
करी पत्ता – 8-10 पत्ते (तले हुए)  
तिल – 1 बड़ा चम्मच  
सेंधा नमक – स्वादानुसार  
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच  
हींग – 1 चुटकी  
घी या मूंगफली का तेल– तलने के लिए  

फलाहारी नमकीन कैसे बनाएं?

• सबसे पहले आलू को धोकर लच्छेदार काट लें. इसे आप कद्दूकस भी कर सकती हैं. 
• अब इन लच्छों को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें. 
• 15 मिनट के बाद इन लच्छों को निकाल कर एक सूती कपड़े पर रखकर सुखा लें.
• सूखने के बाद इन्हें धीमी आंच पर गरम तेल में डालकर कुरकुरा होने तक तल लें.
• सुनहरा होने के बाद निकालकर टिशू पेपर पर रखें, ताकि इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
• अब ड्राईफ्रूट्स को एक-एक करके धीमी आंच पर तल लें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं.
• करी पत्तों को भी तलें. तड़का लगाने का तो सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच घी डालें.
•  घी के गर्म होने के बाद सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और हल्का भूनें.
• जब ये भुन जाए तो कढ़ाई में तले हुए आलू के लच्छे, मखाने, काजू, बादाम, मूंगफली और किशमिश डालें.
• इसको अच्छी तरह से मिक्स करें.  ठंडा होने पर एयरटाइट कंटेनर में भर लें.   

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

यह भी पढ़ें: Mahashivratri 2025: महाशिवरात्रि पर व्रत के लिए शकरकंद से बनाएं हलवा, शरीर को मिलेगी एनर्जी