10 मिनट में कुकर में कैसे बनाएं मलाई से शुद्ध घी? सर्दी में Ghee निकालने का सबसे आसान तरीका

How to make ghee from malai in cooker in 10 minutes: बाजार में मिलने वाला घी (Ghee) कभी भी पूरी तरह से शुद्ध नहीं होता है. ऐसे में कई सारे लोग घर में मलाई इक्कठा करके घी निकालते हैं. लेकिन महिलाओं को पता है कि सर्दियों  (Winter) में घी निकालना बहुत ही मुश्किल भरा होता है. उन्हें कई घंटे मलाई से घी निकालने में लग जाते हैं. कड़ाई में घी निकालते समय उन्हें बहुत मेहनत करनी पड़ती है. लेकिन आज हम आपके लिए सर्दी में घर में मलाई से घी बनाने का सबसे आसान तरीका लेकर आए हैं. 10 मिनट में आप कुकर में मलाई से शुद्ध घी तैयार कर पाएंगी. आइए जानते हैं इसके बारे में. 

प्रेशर कुकर में मलाई से घी कैसे निकालें? 

- घी बनाने के लिए हर दिन दूध से मलाई निकालकर स्टोर करें. मलाई को फ्रिज में किसी कटोरे में स्टोर करके रखें. जब आपके पास मलाई काफी इक्कठी हो जाए तो अब इससे घी निकालने की तैयारी शुरू करें. 

– सबसे पहले फ्रीज से मलाई को निकालकर किसी बर्तन में रखें. अब इसे हाथों या किसी चमचे की सहायता से थोड़ा मथ लें. जब आपको ऐसा लगे कि इसमें से छाछ की तरह पानी अलग सा हो रहा है और मक्खन दिख रहा है. तो इस मक्खन को गोल से आकार में निकालकर रख लें. 

– अब इस मक्खन को प्रेशर कुकर में डालें. कुकर को गैस पर रखें. उसे बंद न करें बस चलाते रहें. थोड़ी देर में मलाई पिघल जाएगी. अब इसमें उबाल आने दें. बीच-बीच में मक्खन को चलाते रहें. 

- अब कुकर में आधा कप पानी डाल दें. इसे चलाने के बाद अब कुकर का ढक्कन बंद कर दें. आंच को मीडियम रखें. कुकर में दो सीटी आने दें. 

- सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें. अब कुकर से भाप निकलने का इंतजार करें. ठंडा होने के बाद ढक्कन हटाकर देखें. घर का शुद्ध घी तैयार है.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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