How to make gajar ka halwa in 10 minute : सर्दियों में गाजर का हलवा नहीं खाया तो क्या खाया...ये ऐसी डिश है जो छोटे से लेकर बड़े हर किसी को बेहद पसंद होती है. सर्दियों में आने वाली ताजी गाजर के हलवे का स्वाद बेहद लजीज होता है. कई लोगों को तो गाजर का हलवा खाने के लिए सर्दियां आने का बेसब्री से इंतजार भी रहता है. घर में लोग ठंड में कई बार गाजर का हलवा खाने की डिमांड करते हैं. ऐसे में ज्यादा सर्दियां होने पर कई बार महिलाएं इसे बनाने में थोड़ा संकोच करती हैं, क्योंकि इसे तैयार में मेहनत लगती है. लेकिन यहां हम आपके लिए शेफ पंकज भदौरिया की रेसिपी लेकर आए हैं. जिससे आपका गाजर का हलवा सिर्फ 10 मिनट में कुकर में तैयार हो जाएगा.
गाजर का हलवा बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
एक किलो गाजर
½ कप दूध
½ कप खोया
¼ कप ड्राई फ्रूट्
¾ कप या 1 कप चीनी (स्वादानुसार)
3-4 हरी इलायची
¼ कप घी
कुकर में गाजर का हलवा कैसे बनाएं? (How to make carrot halwa in cooker)
शेफ पंकज भरौदिया ने कुकर में गाजर का हलवा तैयार करने की रेसिपी शेयर की है. इसकी सबसे ज्यादा खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए आपको गाजर को घिसने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. यानि बिना गाजर को कद्दूकस किए ही आप हलवा तैयार कर पाएंगी.
कुकर में गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को छील लें और स्लाइस में काट लें.
अब प्रेशर कुकर में घी गर्म करने के बाद हरी इलायची और कटी हुई गाजर डाल दें.
अब तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें जब तक कि गाजर की खुशबू न आने लगे.
तय समय तक पकाने के बाद दूध डालें और प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक इंतजार करें.
अब पकी हुई गाजर को अच्छी तरह से मैश कर लीजिए.
इसके बाद चीनी डालें और नमी खत्म होने तक मिलाते रहें.
आखिरी में खोया और सूखे मेवे डाल दें. सभी को अच्छी तरह मिला लें.
इससे आपका 10 मिनट में गाजर का हलवा तैयार हो जाएगा.
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