एक दिन में कितने अंडे खाना है सही? जानिए आपकी उम्र और सेहत के हिसाब से सही मात्रा

Egg Benefits: अंडा पोषण का बेहतरीन स्रोत माना जाता है. इसमें मौजूद प्रोटीन, विटामिन और हेल्दीफैट्स शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं. लेकिन अक्सर यह सवाल उठता है कि रोज कितने अंडे खाना सुरक्षित है और किस स्थिति में आपको सेवन कम करना चाहिए. ऐसे में आइए, हालिया शोध और विशेषज्ञों की सलाह के आधार पर इसे विस्तार से समझते हैं.

हेल्दी लोगों के लिए कितने अंडे सही?

हाल में हुई कई रिसर्च बताती हैं कि स्वस्थ व्यक्ति रोज 1 अंडा आरामसेखासकता है. कुछ अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि 1 से 2 अंडे प्रतिदिन लेने से भी हार्टडिजीज, स्ट्रोकयाकिसीगंभीरस्वास्थ्य समस्या का खतरा नहीं बढ़ता, बशर्ते आपकी बाकीडाइटसंतुलित हो. स्वस्थ लोगोंकेलिएअंडा न सिर्फसुरक्षितहै, बल्कि इससे लंबी उम्र, बेहतर दिमागी सेहत और स्वस्थकोलेस्ट्रॉललेवल जैसे फायदेभीमिलते हैं.

हार्टपेशेंटऔरडायबिटिकमरीजकितनेअंडेखाएं?

जिनलोगों को हार्टडिजीजकाखतराहै,डायबिटीज है या LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है उन्हें हफ्ते में 4 से 7 अंडे खाने की सलाह दी जाती है. इससे शरीर को जरूरी पोषक तत्व तो मिलेंगे, लेकिन कोलेस्ट्रॉल का रिस्क भी नियंत्रित रहेगा. यहां ध्यान रखने वाली बात है कि आपकी कुल डाइट, वजन और लाइफस्टाइल भी उतनी ही महत्वपूर्ण है जितने अंडों की संख्या.

क्यों अंडे को सुपरफूड कहा जाता है?

अंडा अपनी पोषण क्षमता के कारण सुपरफूड की श्रेणी में आता है. एक बड़े अंडे में मिलता है जिसमें 6–7 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, विटामिनA, D, E, B12, कोलिन (दिमाग के लिए जरूरी), ल्यूटिन और ज़ियाज़ैंथिन (आंखों के लिए), हेल्दीफैट्स, अंडे की जर्दी (योल्क) में आंखों और दिमाग के लिए जरूरी पोषक तत्व अधिक मिलते हैं, जबकि सफेदी (व्हाइट) प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है.

वजन को नियंत्रित करने में सहायक

अंडे में मौजूद प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. कई अध्ययनों में पाया गया है कि नाश्ते में अंडे खाने वाले लोग दिनभर कम कैलोरी खाते हैं. इससे वजन नियंत्रित करने में सहायता मिलती है.

क्या अंडे का कोलेस्ट्रॉल नुकसान करता है?

अंडों को लेकर सबसे बड़ा भ्रम कोलेस्ट्रॉल को लेकर रहा है, लेकिन अब यह साफ है कि भोजन से मिलने वाला कोलेस्ट्रॉल उतना हानिकारक नहीं होता, जितना सैचुरेटेडफैट होता है. ताजा रिसर्च बताती है कि अंडे स्वस्थ लोगों में हार्टहेल्थ को नुकसान नहीं पहुंचाते. कुछ मामलों में तो वे अच्छे (HDL) और खराब (LDL) कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को भी बेहतर करते हैं.

अंडा कैसे पकाएं ताकि मिले अधिक लाभ?

सबसे हेल्दी तरीके

उबले अंडे

पोच्ड अंडे

कम तेल में बनी ऑमलेट

कम हेल्दी तरीके

ज्यादा तेल में फ्राई अंडा

बटर या क्रीम में बनाए गए एगडिश

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