Sprouts Eating Tips: अंकुरित स्प्राउट्स को खाना सही है या नहीं? एक्सपर्ट से जानिए खाने का सही तरीका

Sprouts Eating Tips:आज के भागदौड़ भरी जिंदगी और खराब लाइफस्टाइल की वजह से लोग अपनी सेहत का ध्यान नहीं रख पाते हैं. जिसकी वजह से उन्हें कई स्वास्थ्य बीमारी का सामना करना पड़ता है. आज के दौर में लोग अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने के लिए अजब-गजब खाने पीने की चीजों को लेकर पुराने तरीके भी खूब आजमा रहे हैं. इन्हीं में से एक स्प्राउट्स है जिसे हेल्दी रहने के लिए काफी पसंद किया जाता है. दाल, चना और दूसरी चीजों को अंकुरित करके खाने से शरीर को कई जरूरी न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं. जिम जाने वाले हो या नॉर्मल… किसी को भी प्रोटीन का इंटेक सही रखना हो तो इसके लिए दालों को स्प्राउट्स करके खाना बेस्ट रहता है. स्प्राउट्स करने के कई तरीके है पर इन्हें लेकर भी कई मिथक पर लोग आसानी से भरोसा कर लेते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे हैं कि लंबे स्प्राउट्स को खाने से फायदा होता है या नुकसान? साथ ही जानें स्प्राउट्स का सेवन करते हुए किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.

जानें एक्सपर्ट की राय

एक्सपर्ट के मुताबिक अगरआप स्प्राउट्स ज्यादा ग्रो करते हैं तो उनके न्यूट्रिएंट्स कम होने लगते हैं. ऐसा करने से नुकसान पहुंचाने वाला बैक्टीरियाअट्रैक्ट हो सकती है. कुछ माइक्रोब्स प्लांट के लिए अच्छे होते हैं पर ये हम इंसानों के लिए अच्छी नहीं होते. अगर इन्हें लगातार इस तरीके से खाया जाए तो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंच सकता है या शरीर में दूसरी दिक्कतें हो सकती हैं.

एक्सपर्ट ने बताया कि आयुर्वेद के मुताबिक हमें छोटे और ताजा स्प्राउट्स सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. क्योंकि इनमें पराना-लाइफ फोर्स एनर्जी होती है. ज्यादा फायदे के लिए इनमें हल्दी और नींबू का रस मिलाना बेहतर रहता है. इससे पाचन क्रिया दुरुस्त होती है और इम्यूनिटी भी बढ़ती है.

एक्सपर्ट से जाने स्प्राउट्स खाने का सही तरीका

एक्सपर्ट का कहना है कि स्प्राउट्स को लंबा करने के बजाय इन्हें ताजा ही खाएं. एक या दो दिन के बाद स्प्राउट्स को खा लेना बेहतर होता है. इस तरह आपको सारे पोषक तत्व मिलते हैं और स्प्राउट्स आसानी से पच भी पाते हैं.

स्प्राउट्स को खाने के अलग-अलग तरीके

स्प्राउट्स की सलाद

चना या मूंग को अंकुरित करने के बाद इसमें खीरा, टमाटर, प्याज, हरा धनिया, नींबू और नमक मिलाकर सलाद तैयार करें. इस तरह इसमें कई और पोषक तत्व बढ़ जाते हैं.

स्प्राउट की चाट

अगर आप स्प्राउट्स को अलग तरीके से बनाकर खाना चाहते हैं तो आप घर पर स्प्राउट्स की चाट बनाने के लिए इसमें उबले हुए आलू, सेव, कटे प्याज-टमाटर और मसाले मिला लें. फिर इसे घर पर आए मेहमान को खिलाएं. 

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