Winter Recipie: सर्दियों के मौसम में इस आसान रेसिपी से बनाएं अंडा भुर्जी, आएगा ढाबे जैसा स्वाद

Winter Recipie: अंडा हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन होता है , जो हमारे शरीर को ताकत देता है. सर्दियों में अंडा खाने से शरीर गर्म रहता है. अंडा की कई रेसिपी फेमश हैं, लेकिन सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी है अंडा की भुर्जी बनाना. इसे बनाना बहुत आसान है और यह झटपट बनकर तैयार हो जाती है. आइए जाने इसे बनाने की आसान रेसिपी

अंडा भुर्जी बनाने के लिए सामान

• 5 अंडे(आप लोगों के और अपने डाइट के हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं.
• 2 प्याज (बारीक कटी हुई)
• 3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• थोड़ी हरी धनिया (गार्निश के लिए)
• 1 चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
• 2 चम्मच सरसों तेल
• 1 चम्मच खड़ी सरसों (राई)

मसाले: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक

बनाने का आसान तरीका

• कढ़ाई में सरसों तेल गर्म करें. इसमें खड़ी सरसों डालें और तड़कने दें.
• अब बारीक कटी प्याज और हरी मिर्च डालें. प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
• लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और इसे अच्छे से भूनें. फिर कटे हुए टमाटर डालें और पकाएं. इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. मसाले को तब तक पकाएं जब तक वह तेल न छोड़ने लगे.
• अब अंडों को कढ़ाई में तोड़कर डालें. इसे अच्छे से चलाते रहें ताकि अंडे और मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं.
• धीमी आंच पर इसे 10 मिनट तक पकाएं. इससे भुर्जी में अच्छी खुशबू और स्वाद आएगा. 
• बनी हुई भुर्जी को बर्तन में निकालें. ऊपर से हरी धनिया डालें और गरमागरम पराठे या ब्रेड के साथ खाएं.

 टिप्स
अगर आप इसे और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा बटर डाल सकते हैं.
उबले अंडों से भी भुर्जी बनाई जा सकती है. बस अंडों को उबालकर टुकड़ों में काट लें और मसाले में मिला दें.

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