Seviyan Recipe: ईद-उल-फितर के त्योहार पर इस तरह बनाएं सेवइयां, जश्न में लगेगा चार चांद

नई दिल्ली:

Seviyan Recipe: ईद-उल-फितर का त्योहार रमजान महीने के खत्म होने का प्रतीक है. इस त्योहार को मुसलमान बहुत धूमधाम से मनाते हैं. ईद की खुशियों में मिठाइयों का विशेष महत्व होता है. इन मिठाइयों में सेवई सबसे लोकप्रिय है. ईद पर सेवईं खाना एक प्रसिद्ध पारंपरिक प्रथा है जो ईद के महत्वपूर्ण उत्सव के दौरान समर्पित की जाती है. सेवईं, या वर्मिसेली, एक प्रकार की थिन वर्मिसेली होती है जो ईद के मौके पर बनाई जाती है. इस प्राचीन परंपरा का इतिहास मुस्लिम समुदाय के साथ संबंधित है. मुस्लिम धर्म के अनुयायी ईद के खुशी के मौके पर इसे खाते हैं. सेवईं के खाने का अर्थ है आपसी भाईचारे और एकता का प्रतीक होना. यह खाना आदतन मुस्लिम परिवारों में ईद के दिन तैयार किया जाता है और सभी के बीच बांटा जाता है. इसके जरिए एक साथ बैठकर सेवईं खाने से खुशियों का अनुभव होता है और समुदाय की एकता और संबंधों को मजबूती मिलती है. इस रूप से, सेवईं ईद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है, जो सामाजिक समरसता और एकता की भावना को साझा करता है. 

सेवई की सामग्री 

1 कप सेवई
2 कप दूध
1/2 कप घी
1/2 कप चीनी
1/4 कप बादाम, पिस्ता, और काजू (बारीक कटा हुआ)

सेवई बनाने की विधि: एक कड़ाही में घी गरम करें. सेवई को घी में डालकर सुनहरा होने तक भूनें. दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. सेवई को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए. बादाम, पिस्ता, और काजू डालकर अच्छी तरह मिलाएं. गरमागरम परोसें. 

आप अपनी पसंद के अनुसार सेवई में इलायची, केसर, या जायफल भी डाल सकते हैं. आप सेवई को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें सूखे मेवे भी डाल सकते हैं. सेवई को गरमागरम या ठंडा परोसा जा सकता है. सेवई के साथ ईद की खुशियां दोगुनी हो जाएं!

सेवई के बिना क्यों अधूरी मानी जाती है ईद ?

1. परंपरा: सेवई खाने की परंपरा पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है. यह माना जाता है कि ईद के दिन सेवई खाने से मनुष्य के जीवन में मिठास आती है.

2. स्वाद: सेवई का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है. यह दूध, घी, चीनी, और मेवों से बनाई जाती है.

3. सादगी: सेवई बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है.

4. खुशियों का प्रतीक: सेवई को खुशियों का प्रतीक माना जाता है. यह मिठाई ईद की खुशियों को दोगुनी करती है.

5. सामाजिक बंधन: सेवई को अक्सर परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर खाया जाता है. यह सामाजिक बंधन को मजबूत करने में मदद करता है.

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