सिर्फ 5 मिनट में बनाएं आलू की ये टेस्टी सब्जी, बच्चों के साथ आप भी चाटती रह जाएंगी उंगलियां

कई बार जल्दी ओफ्फ्स जाना, या जल्दी से खाना बनाना कई लोगों के बस की बात नहीं होती. कई बार कुछ समज नहीं आता कि क्या बनाया जाए. कई बार ऐसा होता है कि स्वाद-स्वाद में लोग सब्जी बहुत खा जाते हैं और आखिर में खाने वाले के लिए सब्जी कम पड़ जाती है. अगर आपको भी यही दिक्कत होती है कि काम काज के बीच जल्दी से खाने में क्या बांया जाए तो हम आपको एक सब्जी बता रहे हैं जिसको खाकर आप दुबारा भी खाना चाहेंगे. यही नहीं आपके बच्चे अगर जल्दी स्कूल से आए हैं तो आप फटाफट से ये सब्जी बना कर उन्हें परोस सकते हैं. हम बताने जा रहे हैं आलू की सब्जी. जो सिर्फ 5 से 6 मिनट में तैयार हो जाएगी. 

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कच्चे आलू से सब्जी बनाना बहुत ही आसान है. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है.तो चलिए  बनती है ये आलू की सब्जी. 

5 मिनट में आलू की सूखी सब्जी कैसे बनाएं

-आलू की सूखी सब्जी बनाने के लिए आपको 2 बड़े साइज के आलू लेने हैं. इन्हें छील लें और फ्रेंच फाइज के स्टाइल में लंबा और पतला काट लें.
-अब आपको आलू को पानी में डालकर थोड़ी देर तक रखना है.
-गैस पर कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें और इसमें जीरा डाल लें.
-इसमें खड़ी साबुत लाल मिर्च, हल्दी और थोड़ा धनिया पाउडर डालें. 
-आप बीच में से कट की गई 1-2 हरी भी डाल सकते हैं.
-आपको इसमें कटे हुए आलू डालने हैं और थोड़ी देर के लिए इसे किसी बर्तन से ढ़क दें. आलू को 5 मिनट बाद चला दें और फिर से ढ़क दें. 
-जब आलू हल्के गल जाएं तो इसे तेज आंच पर थोड़ा चलाते हुए फ्राई करें. 
-अब आलू को चेक कर लें गल गया है कि नहीं. अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, थोड़ा गरम मसाला और थोड़ा आमचूर पाउडर मिला दें.
-अब आप इस सब्जी के ऊपर धनिया को डाल सकते हैंऔर परांठा या पूरी या चावल के साथ भी खा सकते हैं. ये सब्जी आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगी. 

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Source : News Nation Bureau