Janmashtami 2024 Recipes: इस जन्माष्टमी श्री कृष्ण को भोग में चढ़ाएं ये 3 खास प्रसाद, जानें बनाने की आसान रेसिपी

Janmashtami 2024 Recipes: जन्माष्टमी का त्योहार भगवान श्रीकृष्ण के जन्मोत्सव के रूप में पूरे देश में बड़े धूम-धाम से मनाया जाता है. इस पावन अवसर पर भक्तगण अपने लाडले कान्हा को प्रसन्न करने के लिए विशेष भोग तैयार करते हैं. यशोदा के लाल को माखन तो अतिप्रिय है ही, लेकिन उन्हें और भी कई मिठाइयाँ पसंद हैं. अगर आप भी इस जन्माष्टमी के मौके पर अपने कान्हा के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो यहां दी गईं कुछ पारंपरिक मिठाइयों की रेसिपीज को जरूर ट्राई करें. ये मिठाइयाँ स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही आसान भी हैं, जिन्हें आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं.

दूध पेड़ा

दूध पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में 1 लीटर दूध को उबालने के लिए रख दें. जब दूध में उबाल आ जाए, तो उसे लगातार चलाते रहें ताकि कड़ाही के निचले हिस्से में न लगे. जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें 1/2 कप चीनी और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद धीमी आंच पर इसे 5-6 मिनट तक और पकाएं. जब मिक्सचर जमने जैसा हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद घी से हाथों को चिकना करें और छोटे-छोटे पेड़े बना लें.

रोज कलाकंद

रोज कलाकंद बनाने के लिए एक पैन में 1 लीटर दूध गर्म करें और उसमें 100 मिली मिल्कमेड मिला दें. इसे मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए आधा कर लें. अब पनीर को कद्दूकस करें और उसमें यह दूध मिलाकर हल्के हाथों से मिक्स करें. फिर इसमें 1/4 कप रोज सिरप और 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें और दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. एक ट्रे को घी से ग्रीस कर लें और उसमें यह मिक्सचर डालें. चांदी का वर्क लगाएं और पिस्ता से सजाकर इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें. और इसका आनंद लें

पपीता बर्फी

पपीता बर्फी बनाने के लिए आधे पके हुए पपीते को छीलकर टुकड़ों में काट लें. कुछ टुकड़े अलग रखें और बाकी को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें. एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें, उसमें पपीते की प्यूरी और बचे हुए टुकड़े डालें और मीडियम फ्लेम पर पानी सूखने तक पकाएं. अब इसमें 1/3 कप चीनी डालें और पानी सूखने तक पकाएं. जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तो उसमें 1/2 कप मिल्क पाउडर डालें और पकाएं. मिक्सचर किनारे छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें. घी से ग्रीस की हुई ट्रे में यह मिक्सचर डालें और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं. इसे 2 घंटे के लिए सेट होने दें, फिर अपने मनपसंद के आकार में काट लें और इस जन्माष्टमी मे कान्हा को भोग लगाएं और खुद खाएं और अपने रिस्तेदारों को भी खिलाएं 

तो इस जन्माष्टमी पर इन स्वादिष्ट मिठाइयों से कान्हा को खुश करें और त्योहार का आनंद उठाएं!

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