Holi 2025 Special: होली पर बनाएं क्रिस्पी नमकपारा और चटपटे मसाला काजू ,ये है आसान रेसिपी

Holi 2025 Special Recipe: होली पर बनाएं क्रिस्पी नमकपारा और चटपटे मसाला काजू. होली का त्योहार सिर्फ रंगों का नहीं, बल्कि स्वाद और पकवानों का भी होता है. घर में तरह-तरह के स्नैक्स और मिठाइयां बनाई जाती हैं, जिन्हें हफ्तों तक स्टोर करके रखा जा सकता है. इस साल 13 मार्च को होलिका दहन और 14 मार्च को रंगों वाली होली खेली जाएगी. ऐसे में आप भी पहले से कुछ खास स्नैक्स तैयार करना चाहती हैं, तो क्रंची नमकपारा और चटपटे मसाला काजू बेस्ट ऑप्शन हैं. ये दोनों स्नैक्स बनाने में बेहद आसान हैं और इनका स्वाद सबको पसंद आता है. आइए जानते हैं इनकी रेसिपी

नमकपारा रेसिपी

बनाने के लिए जरूरी सामान

• मैदा – 2 कप
• सूजी – 2 टेबलस्पून (अधिक कुरकुरेपन के लिए)
• नमक – 1/2 टीस्पून
• अजवाइन – 1 टीस्पून
• घी – 2 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
• पानी – जरूरत के हिसाब से
• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

• एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, नमक, अजवाइन और घी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें.
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर टाइट आटा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
• इसके बाद लोई बनाएं और बेलन से थोड़ा मोटा बेल लें.
• चाकू या कटर से छोटे-छोटे डायमंड शेप में काट लें.
• कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर इन नमकपारों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
• ठंडा होने पर इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें.

मसाला काजू रेसिपी

बनाने के लिए जरूरी सामान

• काजू – 1 कप
• बेसन – 2 टेबलस्पून
• चावल का आटा – 1 टेबलस्पून
• हल्दी – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• चाट मसाला – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• पानी – 2-3 टेबलस्पून
• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

• एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालें.
• इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें.
• काजू को इस मसालेदार घोल में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• कढ़ाई में तेल गरम करें और मीडियम फ्लेम पर काजू को कुरकुरा होने तक तलें.
• हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो इन्हें बेक या एयर फ्राई भी कर सकते हैं.
• ठंडा होने के बाद ऊपर से थोड़ा और चाट मसाला छिड़कें और कंटेनर में स्टोर कर लें.

होली पर बनाएं, पूरे महीने खाएं

होली पर मेहमानों को कुछ नया और टेस्टी खिलाना चाहते हैं, तो ये स्नैक्स परफेक्ट ऑप्शन हैं. इन्हें पहले से बनाकर रख सकते हैं और होली में इसे खुद भी खा सकते हैं और मेहमानों और आस पड़ोस के दोस्तों को भी खिला सकते हैं.

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