इस तरह पनीर चिली बनाएंगे तो खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे

पनीर से कई सारी डिशिज़ बनाईं जाती है. शादी-ब्याह हो, घर पर दोस्तों का गेट-टुगेदर (Get together) हो या डॉइन ऑउट (Dine out) का प्लान हो, बिना सोचे समझे पनीर की कोई न कोई डिश आपके मेन्यू में रहती ही है. आज हम आपको बताएंगे पनीर की एक मजेदार रेसीपी- पनीर चिली. इस डिश को आप घर पर बनाएं और प्यार से परिवार वालों को चटकारे दिलवाएं.. इसे आप स्नैक्स की तरह या चावल, रोटी, पूरी या नान के साथ भी साथ खा सकते हैं. ये रही पनीर चिली (Paneer Chilli) की बेस्ट रेसिपी. इस तरह पनीर चिली बनाएंगे तो खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे.

पनीर चिली बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

• 250 ग्राम पनीर(Paneer 
• 1  कटा हुआ प्याज (Onion)
• 4 कटी हुई हरी मिर्च (Green chilli)
• 1 कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum)
• 2 कटी हुई हरी प्याज (Spring onion)
• 1 टी-स्पून बारीक कटा अदरक लहसुन (Ginger Garlic)
• 2 टी-स्पून अदरक लहसुन पेस्ट (Ginger Garlic pest)
• 50 ग्राम मैदा (All-Purpose flour) 
• 2 चम्मच मक्के का आटा (Corn Flour) 
• 1 चम्मच चिली सॉस (Chilli Sauce)
• 1 चम्मच टोमेटो सॉस (Tomato  Sauce)
• 1 चम्मच सोया सॉस (Soya sous) 
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर (Black Pepper) 
• 50 ग्राम तेल (Oil) 
• स्वाद अनुसार नमक (Salt) 
• 1/2 चम्मच हल्दी (Turmeric) 
• 1 चम्मच गरम मसाला (Garam masala)

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पनीर चिल्ली कैसे बनाते हैं?

• एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा लें.
• इसमें मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिलाएं. 
• अब इसमें थोड़ा सा तेल और पानी डाल कर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें.
• अब इस पेस्ट में पनीर को चौकोर काट कर डाल दें और मिलाने के बाद कुछ देर के लिए छोड़ दें.
• एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल लें.
• उसमें पेस्ट में लिपटे पनीर को फ्राई कर लें.
• अब फ्राई किए हुए पनीर को किसी बर्तन में निकाल लें.
• अब उस उस तेल में बारीक कटा अदरक, लहसुन, प्याज, मिर्च और शिमला मिर्च को डालें और थोड़ी देर भून लें. 
• भुनने के बाद इसमें सोया सॉस डालें.
• इसके बाद इसमें टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस भी डाल दें.
• अब इसमें मिर्ची पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और भून लें.
• इसमें थोड़ा सा पानी डालें और ग्रेवी को थोड़ी देर पकाएं.
• अब इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालें और मिक्स कर लें.

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पनीर चिल्ली को और मजेदार कैसे बना सकते हैं?

आप चाहें तो पनीर को तिल के साथ भी फ्राई कर सकते हैं. या फिर तिल भून कर ग्रेवी में भी डाल सकते हैं. 

आप इसमें मैदे के साथ सूजी भी डाल सकते हैं.

HIGHLIGHTS

• पनीर चिली बनाने के लिए पनीर को तिल के साथ भी फ्राई किया जा सकता है
• साथ ही पनीर चिली के लिए मैदे के साथ सूजी भी मिलाई जा सकती है