बारिश में पीएं टेस्टी वेजिटेबल सूप, जानिए बनाने की मज़ेदार रेसेपी

मानसून की शुरुआत हो चुकी है. बारिश में लोग अक्सर गर्म और कुछ न कुछ नया खाना चाहते हैं. बारिश के मौसम में आपको खाने में उबली सब्जियां शामिल करनी चाहिए. ये आपकी इम्यूनिटी को स्ट्रांग करेगा. कई बार उबली सब्जियां खाने का मन नहीं करता है. ऐसे में आप वेज सूप भी बना सकते हैं. ये इसमें आप लहसुन और अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो सीजनल सर्दी जुकाम में राहत पहुंचाने का काम करेगा. ये आपको सेहतमंद भी रखेगा और आपको बारिश में हेल्दी भी रखेगा. तो आइये जानते हैं कैसे बनता है वेजिटेबल सूप. 

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हॉट वेज के लिए सामग्री

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल- 2 टेबलस्पूल 
लहसुन- 6 कली
प्याज़- 2 बारीक कटी 
टहनी लीक- 2 कटा 
टहनी सेलरी- 2 कटा
शलजम- 2 कटे 
गाजर- 2 कटी
टहनी सौंफ- 2 पत्ते
अजमोद के डंठल- 1 गुच्छा 
हरी मिर्च- 3 बारीक कटी
पानी- 5 बड़े कप 

हॉट वेज सूप की रेसिपी

1- हॉट वेज ब्रोथ बनाने के लिए एक पैन में तेल डालें और इसमें लहसुन को 2 मिनट तक भून लें.
2- इसमें कटा प्याज डाल दें और ब्राउन होने तक भूनें.  अब सारी सब्जियां और पानी डाल दें.
3- इसे आपको करीब 30 मिनट तक उबालना है. 
4- अब इसमें नमक और हल्का ब्लैक पीपर डालें. अब इसे थोड़ा चलाएं और उबालें अब इसे एक बाउल में डालें ऊपर से इसमें धनिये के पत्ते छिड़कें. आपका सूप तैयार है. 

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Source : News Nation Bureau