आप भी फेंक देते हैं बचा हुआ खाना? तो इन आसान तरीकों से कर सकते हैं इनका बेहतर इस्तेमाल

KitchenWasteFood:कई बार ऐसा होता है कि हम जितना खाना बनाते हैं उतना खा नहीं पाते. ऐसे में खाना बच जाना आम बात है. इस स्थिति में अक्सर लोग सोचते हैं कि बचा हुआ खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता या उसे दोबारा खाना सही नहीं है. लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर और री-यूज करें तो यह आपके पैसे और समय दोनों बचाने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहतरीन साबित हो सकता है. ऐसे में चलिए जानते हैं खाना स्टोर करने का सही तरीका.

खाने की पहले से प्लानिंग करें

अगर आपको हर दिन खाना बनाने की टेंशन रहती है, तो एक दिन पहले से ही मील प्लानिंग कर लें. जैसे कि दाल, सब्जी या चीला-डोसा का बैटर थोड़ा ज्यादा बनाएं और उसे फ्रिज में रख दें. इससे अगले दिन आपका आधा काम पहले ही हो जाएगा और आपको खाना बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगेगा.

कुछ खाने की चीजें दोबारा गर्म करें

कई बार कुछ फूडआइटम्स को दोबारा गर्म करने पर उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है. जैसे कि सूप, दाल, करी या रोस्टेड सब्जियां. अगर आप इन चीजों को अपने अगले मील की योजना में शामिल करें, तो न केवल स्वाद बढ़ेगा बल्कि खाना बनाने का झंझट भी कम होगा.

खाना स्टोर करने का सही तरीका अपनाएं

हम अक्सर खाना फ्रिज में रख तो देते हैं, लेकिन बाद में भूल जाते हैं कि क्या रखा था. इसे रोकने का सबसे अच्छा तरीका है कि खाना कांच या ट्रांसपेरेंट डिब्बों में रखें. इससे आपको हर बार फ्रिज खोलने पर साफ नजर आएगा कि क्या रखा है और खाना खराब होने से पहले आप उसे इस्तेमाल कर पाएंगे.

बचे हुए खाने से नई रेसिपी बनाएं

• बचे हुए चावल से फ्राइडराइस या एगराइस बनाएं. 
• पकी हुई सब्जियों को ऑमलेट या चीले में डाल दें.
• उबले हुए चने या दाल को सलाद में मिलाएं.
• इस तरह आपका खाना भी बेकार नहीं जाएगा और हर बार कुछ नया स्वाद भी मिलेगा.

‘लेफ्टओवर पार्टी’ करें 

अगर फ्रिज में थोड़ा-थोड़ा करके बहुत सारा खाना इकट्ठा हो गया है, तो लेफ्टओवर पार्टी करें. सारे कंटेनर बाहर निकालें, परिवार से पूछें किसे कौन-सी डिश पसंद है, और उन बचे हुए खाने को नए रूप में पेश करें. इससे घर में मस्ती भी बढ़ेगी और कोई खाना व्यर्थ नहीं जाएगा.

खाना स्टोर करने का सही समय और तरीका जानें

खाना बन जाने के बाद उसे तुरंत ठंडा कर फ्रिज में रखें. बिना ढके या कमरे के तापमान पर लंबे समय तक न छोड़ें. सब्जियों, रोटियों और उबले आलू को अलग-अलग कंटेनर में स्टोर करें. इससे उनका स्वाद और ताजगी बनी रहेगी और खाना जल्दी खराब नहीं होगा.

हर बाइट का सही उपयोग करें

• रात के बचे खाने को अगले दिन दोपहर में यूज करें.
• बासी रोटियों को फ्राइड रोटी या पराठा बना लें.
• सब्जियों के बचे टुकड़ों से मिक्सवेजरेसिपी तैयार करें.

यह भी पढ़ें: Guru Nanak Jayanti 2025: अगर आप भी घर पर बनाना चाहते हैं गुरुद्वारे जैसा 'कड़ा प्रसाद', तो फॉलो करें ये टेस्टी और आसान रेसिपी