तिल से लड्डू या बर्फी नहीं बनाएं ये यूनिक चीजें, खाने वाले पूछेंगे रेसिपी

Sesame seeds recipes: सर्दियों में तिल खाना फायदेमंद होता है, ये तो हम सभी को पता है. ऐसे में इन दिनों हर घर में तिल के लड्डू, बर्फी, चिक्की से लेकर गजक जरूर खाई जा रही होगी. लेकिन क्या आपको पता है आप तिल से कुछ यूनिक चीजें भी बना सकते हैं. इन्हें खाने से न केवल आपको भरपूर स्वाद मिलेगा बल्कि आपकी सेहत को भी फायदा होगा. आइए जानते हैं इसके बारे में. 

तिल की चटनी 

तिल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तिल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. अब इसको मिक्सर में भुन लें. अब आप इसमें लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक डालें. अब इसमें पानी डालकर चटनी बना लें. आप इस चटनी को पराठे, चावल या फिर रोटी के साथ खा सकते हैं.

गुड़ और तिल के पराठे 

इन चीजों की पड़ेगी जरूरत 

2 कप गेहूं का आटा
आधा कप तिल
5 चम्मच मूंगफली
4 चम्मच गुड़
पराठा सेकने के लिए घी
इलायची पाउडर
पानी
नमक

गुड़ और तिल के पराठे कैसे बनाएं? 

गुड़ और तिल का पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले आटे को नमक और इलायची पाउडर डालकर सही से गूंथ लें. पराठा बनाने के लिए आप गुड़ और तिल की भराई को तैयार करें. इसके लिए आप तिल को एक कढ़ाई में डालकर गरम कर लें और मूंगफली को भी एक दूसरे कढ़ाई में डालकर हल्का भून लें. इसमें इसको भूनने के बाद मिक्सर में डालकर दरदरा कर लीजिए. अब आप गूंथे हुए आटे में इस मसाले को डाल कर पराठा तैयार कर लीजिए. और इस पराठे को तवे पर सेंकिए. आप इसके ऊपर घी या फिर तेल भी लगा सकते हैं.

तिल की खीर 

इन चीजों की पड़ेगी जरूरत 

100 ग्राम-सूखा नारियल
100 ग्राम-सफेद तिल
40 ग्राम-गुड़
6-7 किशमिश
4-5 काजू
खोया- 200 ग्राम
दूध – 1 लीटर

तिल की खीर कैसे बनाएं?

तिल की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले तिल को बिना तेल के कड़ाही में भून लें और मिक्सर में डालकर सही से पीस लें. अब एक बर्तन में दूध उबाल लें. इलायची को कूटकर इसमें डाल दें, साथ ही गुड़, भुना हुआ तिल और कसे हुए नारियल को भी मिला दें. अब इसे लगभग दस मिनट तक पकने दें. दस मिनट बाद तिल का स्वादिष्ट खीर तैयार है. काजू और किशमिश के साथ सजाकर इसे परोसें.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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