10 रुपये की सूजी से बनाएं 50 पानी पूरी, यहां जानिए 15 मिनट में गोलगप्पे बनाने की रेसिपी

Suji ke Golgappe: शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे गोलगप्पे खाने पसंद न हो. चटपटी मसालेदार पानी पूरी हर किसी की कमजोरी होती है. गर्मी हो या सर्दी हर मौसम में गोलगप्पे खूब पसंद किए जाते हैं. किसी को आटे को किसी को सूजी के गोलगप्पे पसंद होते हैं. ऐसे में बाजार से इन्हें खाने पर कई बार पेट खराब होने का डर रहता है. वहीं आजकल इनकी कीमत भी इतनी ज्यादा हो गई हैं कि कई बार लोग मनभर के गोलगप्पे खा नहीं पाते हैं. ऐसे में हम यहां आपके लिए सिर्फ 15 मिनट में गोलगप्पे बनाने की सबसे आसान रेसिपी लेकर आए हैं. आप मात्र 10 रुपये की सूजी से करीब 50 पानी पूरी तैयार कर सकते हैं.  इन गोलगप्पों को बनाने के लिए आपको केवल 3 चीजों की जरूरत होगी. गोलगप्पे बनाने का ये सबसे आसान तरीका मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया है.

गोलगप्पे बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत 

250 ग्राम महीन वाली सूजी
तेल
गर्म पानी 

ऐसे बनाएं सूजी के गोलगप्पे

सबसे पहले 250 ग्राम महीन वाली सूजी में 50 ग्राम हल्का गर्म तेल डालें.
सूजी और तेल को हाथों की मदद से दो मिनट तक अच्छी तरह मिला लें.
सूजी में एक कप गर्म पानी डालें और आटा गूंथ लें.
आपको आटे को एकदम सॉफ्ट तैयार करना है. 
इसके लिए आटे को हाथों में लेकर इसे थाली में थोड़ी दूर से 10-12 बार पटकें. 
ऐसा करने से आटा आपस में अच्छी तरह बंध जाता है और लचीला बनता है.
इसके तुरंत बाद आटे से छोटे-छोटे पेड़े काट लें.
इन पेड़ों को लंबा-लंबा बेलें और तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें.
इतना करते ही आपके सूजी के क्रिस्पी गोलगप्पे बनकर तैयार हो जाएंगे.

गोलगप्पे का पानी बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत 

1 गुच्छा धनिया पत्ती
½ गुच्छा पुदीने की पत्तियां
1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच काला नमक
2 इंच अदरक का टुकड़ा
5 हरी मिर्च
½ छोटा चम्मच टार्टरिक एसिड या 6 बड़ा चम्मच नींबू का रस और
बूंदी की जरूरत होगी.

गोलगप्पे का पानी कैसे बनाएं ?

सबसे पहले एक मिक्सर जार में धनिया पत्ती, पुदीने की पत्तियां, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक, काला नमक, अदरक का टुकड़ा और हरी मिर्च डालें.
इसके बाद जार में थोड़ा सा पानी डालें और चटनी तैयार कर लें.
तैयार चटनी को एक छन्नी में डालें और फिर चम्मच की मदद से दबाते हुए इसका सारा पानी निकाल लें.
तैयार पानी में नींबू का रस और बूंदी मिलाएं, इतना करते ही आपका गोलगप्पे का पानी भी बनकर तैयार हो जाएगा.

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(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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