अंडे बनाते समय रखें ध्यान, नहीं तो फैल सकती है ये बीमारी, आई रिपोर्ट

स्पेन से आई एक रिपोर्ट में खुलासा हुआ है. लोग अंडे बड़े चाव से खाते है. लेकिन पिछले दिनों स्पेन में अंडे खाने की वजह से कुछ ऐसा हुआ कि वहां के रेस्टोरेंट को बंद करना पड़ गया. स्पेन की राजधानी मेड्रिड में अंडे से बनने वाले टॉर्टिला के लिए काफी फेमस है. लेकिन इस टॉर्टिला को खाने के बाद कुछ लोग बीमार हो गये जिन्हें बाद में अस्पताल में भर्ती करना पड़ा. बाद में इस रेस्टोरेंट को कुछ समय के लिए बंद करना पड़ा. जांच में पता चला कि ये लोग साल्मोनेला बीमारी के शिकार हो गये.

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साल्मोनेला बीमारी में बुखार, पेट दर्द, मुहं-पेट चलना जैसे लक्ष्ण दिखाई दे रहे थे. जानकारी के मुताबिक यह एक फेमस रेस्टोरेंट है जो टॉर्टिला के जाना जाता है. पिछले दिनों एक हफ्ते के दौरान 59 लोग टॉर्टिला खाने के बाद फुड पॉइजनिंग की शिकायत देखने को मिला था. जिसके बाद स्वास्थ्य विभाग ने रेस्टोरेंट को बंद करने का फैसला किया. वहीं इस मामले पर रेस्टोरेंट का कहना है कि वो साफ सफाई का पूरा ध्यान रखते है और उनका रेस्टोरेंट साल्मोनेला बैक्टीरिया फ्री है. वो स्वास्थ्य विभाग की जांच में मदद करेंगे. उन्होंने आगे कहा कि उनका रेस्टोरेंट हर साल 1 लाख से अधिक टॉर्टिला बनाता है और उन्हें स्पेनिश पोटेटो टॉर्टिला चैम्पियन अवार्ड भी मिला है.

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दरअसल सरकार ने पहले तीन दशको से अंडे को 75 डिग्री सेल्सियस पर पकाना या पाश्चुरीकृत करना जरूरी था. लेकिन पिछले साल दिसंबर में इस नियम में ढील देते हुए कहा था कि ताजे अंडे को 70 डिग्री में 2 मिनट तक वही 63 डिग्री में 20 मिनट तक पाकाना जरूरी कर दिया था. अब स्वास्थ्य विभाग ये पता लगाने की कोशिश कर रही है कि क्या नियमों में ढील की वजह से तो ये नहीं हो रहा है. स्वास्थ्य विभाग के एक्सपर्ट का कहना है कि लोगों को बहता हुआ टॉर्टिला पसंद है जिसको काफी खतरनाक होता है.   

HIGHLIGHTS

• टॉर्टिला स्पेन में काफी फेमस
• लोग साल्मोनेला बैक्टीरिया के शिकार
• रेस्टोरेंट को बंद किया गया