Barley Water: जौ के पानी से सेहत को होते हैं 5 चमत्कारी फायदे, आसान है बनाने की विधि

जौ का पानी एक ऐसा ड्रिंक है जिसका सदियों से आनंद लिया जाता रहा है. सालों से इसे बुखार हो जाने पर या बीमारी के कारण कमजोर हुए मरीजों को खास तौर पर दिया जाता रहा है. यह अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण एक बार फिर से लोकप्रियता हासिल कर रहा है. जौ फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है. जौ का पानी जौ के दानों को पानी में उबालकर और फिर मिश्रण को छानकर बनाया जाता है. परिणामी ड्रिंक एक पीला, बादलदार तरल है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें थोड़ा पौष्टिक स्वाद होता है.

पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर त्वचा की समस्याओं तक, विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए जौ के पानी का उपयोग सदियों से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है. यह आपके शरीर को हाइड्रेट करने और विशेष रूप से गर्मियों के दौरान अपनी ऊर्जा के स्तर को भरने का एक शानदार तरीका है. तो आइए हम आपको बताते है कि जौ के पानी से सेहत किस तरह के लाभ होते हैं और इसे घर पर कैसे बनाया जा सकता है.

जौ के पानी के स्वास्थ्य लाभ:- 

पाचन में मदद 
जौ का पानी फाइबर से भरपूर होता है, जो आपके पाचन तंत्र को विनियमित (regulated) करने में मदद करता है. जौ के पानी में घुलनशील फाइबर कब्ज, सूजन और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करता है. इसके अतिरिक्त, जौ के पानी में एंजाइम होते हैं जो भोजन को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है.

कोलेस्ट्रॉल 
जौ का पानी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में कारगर है. जौ के पानी में घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे शरीर से निकाल देता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है.

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ब्लड शुगर 
जौ के पानी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाता है. यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है.

इम्यून सिस्टम 
जौ के पानी में विटामिन और खनिज होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है, जिससे पुरानी बीमारियां हो सकती हैं.

वजन
जौ का पानी कैलोरी में कम और फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको भरा हुआ महसूस कराने और आपकी भूख को कम करने में मदद कर सकता है. यह उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं.

कैसे बनाएं जौ का पानी?
जौ का पानी घर पर बनाना बहुत ही आसान है. नीचे दिए गए तरीके से आप घर पर ही जौ का पानी बना सकते हैं.

अवयव:
1 कप जौ
6 कप पानी
नींबू या शहद (वैकल्पिक)

निर्देश:
जौ को अच्छी तरह से धोकर कम से कम छह घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें.
पानी निथारें और भीगे हुए जौ को छह कप पानी वाले बर्तन में डालें.
मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें और इसे 30-40 मिनट तक या जौ के नरम होने तक उबलने दें.
एक महीन जाली वाली छलनी या चीजक्लोथ का उपयोग करके मिश्रण को छान लें.
जौ के पानी को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें.
स्वाद के लिए नींबू या शहद मिलाएं (वैकल्पिक).
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें.

जौ का पानी एक हेल्दी ड्रिंक है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है. इसे घर पर बनाना आसान है और हर उम्र के लोग इसका लुत्फ उठा सकते हैं. जौ के पानी को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पाचन में सुधार, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है.