कौन से चावल के साथ कौन सी दाल खानी चाहिए, पढ़ें किसमें होता है ज्यादा प्रोटीन

Chawal Dal Combination: चावल और दाल भारत के हर घर में बनाया जाता है और खाया जाता है. देश के ज्यादातर घरों में यह एक पूरे दिन में एक बार तो खाया जाता है. वहीं यह सेहत के लिए एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन माना जाता है. जिसमें सभी तरह के पोषक तत्व और माइक्रोन्यूटेंट्स होते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि कौन से चावल के साथ कौन सी दाल खाई जाती है. दाल और चावल दोनों में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रैट, प्रोटीन  और माइक्रोन्यूट्रेंट्स मिल जाते हैं. आइए आपको बताते हैं कि कौन से चावल के साथ कौन सी दाल खाई जाती है. 

ब्राउन राइस

ब्राउन राइस के साथ आपको मसूर की दाल खानी चाहिए. जिसमें बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है. इसके साथ ही इसमें आयरन और फॉलिक एसिड भी होता है. इससे रेड ब्लड सेल्स का प्रोडक्शन बढ़ता है और यह खून की कमी को भी रोकता है. वहीं यह हार्ट और डाइजेशन के लिए भी अच्छा होता है.

बासमती चावल

बासमती चावल के साथ मूंग की दाल सही होती है. यह आसानी से पच जाती है. इसमें विटामिन ए, बी और सी होता है. साथ ही कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. वहीं बासमती राइस में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो शुगर को बढ़ाए बिना एनर्जी लेवल को बढ़ा देता है. इसलिए मूंग दाल के साथ बासमती राइस का कॉम्बिनेशन परफेक्ट माना जाता है.

ब्लैक राइस

ब्लैक राइस के साथ उड़द दाल खानी चाहिए. इसमें हाई प्रोटीन, मैग्निशियम होता है जो कि हड्डियों को मजबूत करता है. वहीं ब्लैक राइस में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंथोसाइनिन होता है. जो कि शरीर के इंफ्लामेशन को घटाता है और ब्रेन हेल्थ को बूस्ट करता है. 

पेरबोइल्ड राइस

पेरबोइल्ड राइस के साथ चना दाल खाना अच्छा होता है. इसमें जिंक और पोटैशियम होते हैं. जिससे की इम्यूनिटी बूस्ट होती है और यह हार्ट को मजबूत करता है. यह नर्व फंक्शन के लिए बेस्ट है. 

 सोना-मसूरी राइस 

सोना-मसूरी राइस के साथ तूर की दाल खानी चाहिए. इसमें हाई प्रोटीन होता है. इसमें डायट्री फाइबर फॉलेट होता है. जो कि शरीर में एनर्जी भरता है.  सोना-मसूरी चावल साबुत अनाज है जिसका  ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है.दोनों मिलकर प्रोटीन का कंपलीट प्रोफाइल बनाता है.

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