गर्मी से बचने के लिए पिएं सौंफ का शरबत, बेहद आसान है बनाने का तरीका

नई दिल्ली:

गर्मी के दिनों में शरीर में पानी की कमी होनी आम बात है. पानी की कमी से कई तरह की बीमारियां भी हो सकती हैं. इसके अलावा चक्कर आना, गला सूखना ये समस्याएं भी होने लगती हैं. इन सभी से बचने और गर्मियों में अपने को ठंडा रखने के लिए लोग ठंडे पेय पदार्थों का सहारा लेते हैं. गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक्स का व्यापार भी बढ़ जाता है. आप भी अक्सर तरोताजा महसूस करने के लिए जमकर कोल्डड्रिंक्स पीते होंगे, लेकिन क्या आपको पता है कि कोल्ड ड्रिंग्स हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाने का काम करता है. कोल्ड ड्रिंग्स की जगह पर आप घर में फलों का जूस पी सकते हैं. इसके अलावा आज हम आपको बताएंगे ऐसे ड्रिंक के बारे में जो न केवल हाइड्रेट करता है, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करता है और वजन भी घटाता है. ये प्रोडक्ट हमारे किचन में मौजूद है. ये प्रोडक्ट है सौंफ.

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आम तौर पर हम खाना खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के तौर पर सौंफ का इस्तेमाल किया जाता है. कई जगह इसे खाना बनाने में भी प्रयोग में लाया जाता है. साबुत सौंफ खाने के फायदे तो हैं ही, पर हम आपको बता दे कि इसका शरबत पीना भी उतना ही फायदेमंद है. सौंफ का शर्बत आपको लू से बचाकर शरीर को ठंडक तो पहुंचाता है, साथ ही इसमें बहुत से एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं.

आवश्यक सामग्री

सौंफ का शर्बत बनाने के लिए बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती, जो चीजें इसमें लगती हैं वे घर पर ही मिल जाएंगी. 

• सौंफ- एक कप
• छोटी इलायची- 40
• चीनी - एक किलो

अब इसे एक चम्मच चीनी के साथ सौंफ और इलायची को अच्छी तरह से मिलाकर बारीक पीस लें. मीडियम आंच में एक पैन में पानी और सौंफ डालकर अच्छे से उबाल लें.
पहला तरीका इसे तभी ठंडाकर पी लें. दूसरा तरीका आप इसे रातभर भीगा रहने दें और अगली सुबह छानकर पी लें. स्वाद के लिए सौंफ को भून भी सकते हैं.

बनाने का तरीका

• सबसे पहले सौंफ के बीजों को बारीक पीस लें.
• फिर इस पिसे पाउडर को लगभग दो से तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• काली किशमिश को दो से तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• पाउडर के अच्छी तरह से भीग जाने के बाद, छलनी की मदद से पानी को छान लें.
• किशमिश को मिक्सी में पीसकर उसी कटोरे में फेंट लें. दोनों को अच्छी तरह मिलाएं.
• कटोरे में चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• आप इच्छानुसार नींबू के रस की एक बूंद भी डाल सकते हैं.
• तो लीजिए आपकी सौंफ के बीज का शर्बत तैयार है.

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सौंफ का शर्बत पीने के फायदे

• सौंफ एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. यह थकान को दूर कर शरीर को ठंडक पहुंचाता है.
• सौंफ के पानी में एक चम्मच मिश्री और एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से चेहरे पर गोरापन आता है.
• वजन कम करने में तो मददगार है ही सौंफ. रोजाना सौंफ के पानी में शहद मिलाकर पीने से वजन में फर्क नजर आने लगता है.
• सौंफ टॉक्सिंस बाहर निकालता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है.
• लू से बचाने में फायदेमंद है सौंफ के पानी का सेवन.