इन सब्जियों को पकाने से नष्ट हो जाते हैं उनके पौष्टिक तत्व, गलती से भी न पकाएं

नियमित रूप से सब्जियां का सेवन करना हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है.

सब्जियां में विटामिन्स, फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं.

हम सब्जियां ज्यादातर पकाकर खाते हैं, लेकिन कुछ सब्जियां ऐसे भी हैं जो पके हुए की तुलना में कच्चे खाने पर ज्यादा फायदेमंद होते हैं.

गाजर में पोटेशियम, विटामिन सी और एंजाइम होते हैं जिसको पकाने से नष्ट हो जाते हैं.

इसलिए गाजर का पूरा लाभ पाने के लिए इसे कच्चे रूप में ही खाएं.

पालक में फोलेट पाया जाता है जो पकाने पर नष्ट हो जाता है, इसलिए इसे कच्चा या सलाद बनाकर खाएं.

इसके अलावा खीरा और ब्रोकली को भी कच्चे रूप में सेवन करना चाहिए.