धीमी आंच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें. शुद्ध घी जल्दी पिघल जाएगा और फिर अच्छी खुशबू आएगी.
अगर इसे पिघलने में अधिक समय लगता है, या अवशेष रह जाता है तो घी मिलावटी हो सकती है.
अपनी हथेली पर थोड़ी मात्रा में घी रखें और इसे रगड़ लें. कुछ ही सेकेंड में शुद्ध घी पिघल जाएगा.
अगर यह ठोस रहता है या पिघलने में अधिक समय लेता है, तो इसमें वनस्पति तेल या फैट की मिलावट हो सकती है.
एक छोटा चम्मच घी लें और उसे आंच पर गर्म कर लें. शुद्ध घी पूरी तरह पिघल जाएगा और साफ तरल में बदल जाएगा.
अगर कोई चिपचिपा अवशेष है या गंध नहीं है, तो घी अशुद्ध हो सकता है.
आप थोड़ी मात्रा में घी लें और इसका स्वाद लें. शुद्ध घी में तीखा, पौष्टिक स्वाद होता है और बाद में कोई स्वाद नहीं होता.
लेकिन अगर आपका घी नकली है तो तेल या चिकना स्वाद भोजन में मिलावट का संकेत दे सकता है.