यूं तो मशरूम सेहत के लिए फायदेमंद होता है. लेकिन इसमें कई टॉक्सिन्स पाए जाते हैं. अगर आपने इसे कच्चा खाया तो इससे आपको उल्टी या चक्कर आ सकते हैं. यहां तक की आपके ऑर्गन भी डैमेज हो सकते हैं.
पत्ता गोभी कई डिश को बनाने में यूज होती है. लेकिन इसे भी कच्चा नहीं खाना चाहिए. इसमें कई बार बैक्टिरिया मौजूद होते हैं.जो आपके लिए हानिकारक हो सकते हैं.
लौकी को कच्चा खाने से आपका पेट खराब हो सकता है.इसलिए हमेशा इसे पकाकर ही खाना चाहिए.
कई तरह की बीन्स में लैकटिन्स नामक जहरीला तत्व पाया जाता है, जिसकी वजह से पेट में दिक्कत जैसी गंभीर परेशानी हो सकती है.
कच्चे कद्दू को खाना भी जोखिमभरा होता है. इसे पचाना आसान नहीं होता है. इसे बिना पकाए खाने से पेट में दर्द या गैस और कब्ज हो सकती है.
कच्चा आलू खाने की भूल भी आपको नहीं करनी चाहिए. इसमें सोलेनाइन नाम का जहरीला तत्व पाया जाता है, जिसे खाने से उलटी-दस्त या फिर गंभीर दिक्कतें हो सकती हैं.
यूं तो पालक काफी पोष्टिक होता है. लेकिन इसे भी कच्चा नहीं खाना चाहिए. नमें ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है जो किडनी में पथरी का कारण बन सकती है.