सबसे पहले दही को अच्छे से फेटे या उसे मिक्सी में मिक्स कर ले.
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एक पैन या कड़ाही ले. उसमें तेल डालें फिर उसमें जीरे का तड़का लगाए.
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प्याज, टमाटर और हरी मिर्च नमक, हल्दी और लाल मिर्च डाल दे और उसे अच्छे से पकाए.
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फेटी हुई दही को तडके में डाल दे.अब तड़के को थोड़ी देर पकाए.
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दही तड़के पर हरा धनिया और कसूरी मैथी ड़ाल कर सर्व करे.
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आप इसे चावल, रोटी या पराटे के भी साथ खा सकते है.
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