नाश्ते में ऑयल फ्री आलू के पराठो को बनाने की रेसिपी देखें.
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रेसिपी शुरू करने के लिए सबसे पहले आलुओं को उबाल लें.
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स्टफिंग तैयार करने के लिए टमाटर, एक या दो हरी मिर्च, खुशबू के लिए हरे धनिए के पत्ते लें लें.
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लाजवाब-सा टेस्ट लाने के लिए जीरा, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक लें लें.
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रेसिपी शुरू करते हुए आटे में थोड़ा-सा नमक और पानी डालकर गूंथ लें.
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स्टफिंग तैयार करने के लिए मिक्सिंग बाउल में आलू मैश करके डालें और सारी सब्जियां डाल दें.
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बाउल में जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर थोड़ा-सा नमक भी डाल दें.
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ऑयल फ्री पराठा बनाने के लिए सबसे पहले उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
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रोटी को लें और उस पर चुटकी भर तेल लगाएं और सूखा आटा छिड़क दें. सेम प्रोसेस को दो बार और दोहराएं.
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उसके बाद उसका रोल बनाकर दो पार्ट्स में डिवाइड कर लें. रोल को रोटी की तरह फिर से बेलना शुरू कर दें.
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रोटी की तरह बेलने के बाद इसके बीच में आलू की स्टफिंग रख दें.
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अब सेंकने के लिए लकड़ी के कोयले पर जाली रख लें. इन आलू के पराठों को दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें.
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इन पराठों को नॉन-स्टिक पैन में भी सेंक सकते हैं. ये आलू के पराठे तैयार हो गए हैं.
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