फेस्टिव सीजन में महमानों का आना जाना लगा रहता है. इसके लिए जरा फ्राइड इडली की रेसिपी ट्राई कर लें.
Photo Credit : News Nation
इसके लिए पहले फटाफट से इंग्रीडिएंट्स नोट कर लें. सबसे पहले इडली लें लें.
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तड़का लगाने के लिए कड़ी पत्ता, ऑयल, राई के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर लें.
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इन सब इंग्रीडिएंट्स को एक जगह इकट्ठा कर लें.
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इसे बनाने के लिए सबसे पहले इडली को छोटे-छोटे पीसिज में कट कर लें.
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इसके बाद एक फ्राइंग पैन लें और उसमें ऑयल डाल लें. ऑयल के बाद उसमें कड़ी पत्ता और राई के दाने डाल दें
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इसके साथ ही हरी मिर्च भी डाल दें. राई चटकने के बाद उसमें प्याज डाल दें.
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प्याज का कलर चेंज होने पर उसमें टमाटर डाल दें. टमाटर को भी पूरा अच्छे से गलाने तक पका लें.
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जब सब्जियां गलने लगे तो उसमें एक-एक करके सारे मसालें डालते जाए.
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मसालों को अच्छे से प्याज और टमाटर के साथ मिक्स कर लें. जब सब अच्छे से मिक्स हो जाए तब इडली डाल दे.
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इडली के पीसिज डालने के बाद उन्हें अच्छे से मसालों और वेजिटेबल्स के साथ मिक्स कर लें.
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ये सब अच्छे से इडली के पीसिज पर कोट हो जाए. आप इडली के सारे पीसिज को बाहर निकाल लें.
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