लाल मिर्च एक ऐसा इंडियन मसाला है जो खाने का टेस्ट बढ़ाता है. लेकिन, ये नुकसानदायक भी होती है.
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आजकल प्रोफिट कमाने के लिए लोग दूध, घी, तेल, फ्रूट्स और वेजिटेबल्स जैसी हर चीज में मिलावट कर रहे हैं.
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लोग इतने लालची हो गए हैं कि ज्यादा प्रोफिट के लिए मिलावटखोरी पर उतर आए हैं. इसमें लाल मिर्च शामिल है
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आजकल लोग लाल मिर्च पाउडर बनाते टाइम उसमें ईंट का चूना मिक्स कर देते हैं.
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ईंट के चूने को लाल मिर्च में मिलाना बेहद आसान होता है. दोनों का टेक्सर लगभग सेम ही होता है.
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असली या नकली मिर्च का पता लगाने के लिए एक गिलास लेकर उसके नीचे थोड़ा-सा मिर्च पाउडर घिस लें.
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पाउडर घिसते टाइम अगर किरकिरापन महसूस होता है तो समझ जाएं कि पाउडर में ईंट के चूने की मिलावट है.
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मिलावटखोरी इस हद तक हो गई है कि लोग लाल मिर्च पाउडर बनाते टाइम उसमें आर्टिफिशियल रंग भी मिला देते है
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इसे चेक करने के लिए आधे गिलास पानी में 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिला लें.
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मिर्च पानी में घुल जाती है या पानी का रंग और ज्यादा लाल हो जाता है. तो वो नकली पाउडर होता है.
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अगर कांच के गिलास के बॉटम पर व्हाइट कलर की लेयर जमा हो जाती है और उसे छूने पर चिकनाहट महसूस होती है.
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लाल मिर्च पाउडर में साबुन पत्थर मिले होने के चांसिज हो सकते हैं.
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