गाजर में विटामिन A, C, K, B, जिंक, आयरन जैसे कई और भी मिनरल्स पाए जाते है.

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गाजर को ज्यादा खाने से बॉडी को कई तरह के नुकसान झेलने पड़ सकते है.

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गाजर का पीला हिस्सा काफी गर्म होता है, जिसकी वजह से लोगों को पेट में जलन की प्रॉब्लम हो सकती है.

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इसी कारण से नींद खराब होती है और सलीपिंग डिसऑर्डर की प्रॉब्लम शुरू हो जाती है.

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कुछ लोगों के लिए गाजर श्राप है. जिसे खाने से उन्हें बहुत-सी प्रॉब्लम्स होने लगती है

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जिनमें स्किन पर चकत्ते, दस्त, पित्ती और सूजन वगैराह शामिल है.

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ऐसी एलर्जी गाजर के पराग में मौजूद एलर्जेन की वजह से होती है. इसलिए, गाजर को कम खाना चाहिए.

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अगर किसी को डायबिटीज जैसी प्रॉब्लम है तो, उसे गाजर को हाथ भी नहीं लगाना चाहिए.

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इसमें शुगर की क्वांटिटी बहुत ज्यादा होती है. गाजर में मौजूद चीनी ग्लूकोज में बदल जाती है.

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इसी के कारण बॉडी का शुगर लेवल तेजी से बढ़ने लगता है.

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