अरबी भारत और एशिया में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है.
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इसमें फाइबर और रेसिस्टेंट स्टार्च की अच्छी खासी क्वांटिटी होती है.
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अरबी आंखों की रोशनी के लिए बेहद फायदेमंद होती है.
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इसमें एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लामेटरी क्वालिटीज के साथ-साथ विटामिन A और C जैसे एलिमेंट्स होते है.
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अरबी या Taro root में स्टार्च की अच्छी क्वांटिटी होती है. इसमें दो तरह के कार्बोहाइड्रेट होते है.
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ये ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल में रखती है.
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अरबी खाने के डाइजेशन और कार्बोहाइड्रेट्स के एब्सॉर्पशन को स्लो करती है.
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अरबी एक इम्मयूनिटी बूस्टर है जिसमें न्यूट्रिएंट्स की भरपूर मात्रा होती है.
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इसमें मौजूद विटामिन C एंटी ऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है.
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इसके साथ ही अरबी इम्मयूनिटी बढ़ाने में मदद करती है.
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