इस मकर संक्रांति बिहार की ओर से PM और President को स्पेशल गिफ्ट

मकर संक्रांति पूरे देश में 14 जनवरी को मनाया जायेगा. इस पर्व को पूरे बिहार में लोग खास तरीके से मनाते हैं. इस मकर संक्रांति के अवसर पर बिहार देश के प्रधानमंत्री, देश के राष्ट्रपति, और कई वीवीआईपी को स्पेशल गिफ्ट देगा. इस मकर संक्रांति के अवसर पर बिहार फेमस कतरनी चूड़ा गिफ्ट करेगा. जिसकी तैयारी पूरी कर ली गई है. तीन क्विंटल कतरनी चूड़ा विक्रमशिला एक्सप्रेस से जायेगी. भागलपुर कृषि प्रबंधन के उप प्रमुख प्रभात कुमार सिंह सहित कई अन्य भी जायेंगे साथ में गिफ्ट देने.

इस कतरनी चूड़ा कि खास बात यह है कि यह बिना रासायनिक खाद का इस्तेमाल किये गये उपजाया गया है आर्थात जैविक खेती के माध्याम से उगाया गया है. इसे तैयार करने की प्रक्रिया 6 महिने पहले ही की गई थी. भागलपुर कृषि प्रबंधंन के अधिकारी का कहना है कि बहुत ही फेमस और स्पेशल किस्म का चूड़ा है जो पूरे भारत में प्रसिद्ध हैं. उन्होंने कहा कि यह शनिवार को यह चुड़ा बिहार भवन पहुंचेगा और वही से सभी को दिया जायेगा.

जानकरी के मुताबिक यह कतरनी चूड़ा को पीएम, राष्ट्रपति, सभी केन्द्रीय मंत्री सहित 200 लोगों को दिया जायेगा. प्राप्त जानकारी के मुताबिक पिछले साल भी जर्दालू आम भी भेंट के रूप में दी गई थी

कतरनी चूड़ा को आपने सफेद रंग और स्पेशल खुशबू के लिए फेमस है. यह कतरनी चावल मुंगेर, भागलपुर, और बांका जिले में उपजाया जाता हैं. मकर संक्रांति के आते ही आसपास के बाजारों में और इसे खाने वाले लोगों के बीच मांग बढ़ जाती हैं. बाजारों में इसकी खुशबू से अलग ही प्रभाव पड़ता हैं. यह सफेद उजले तरह का होता है तथा यह काफी हल्का और स्वादिष्ट होता है.

बिहार के किसानों के मांग पर और इसके पहचान के लिए भारत सरकार ने इसे 2017 में जीआई टैग दिया था. अब किसान कतरनी चावल और चूड़ा को विदेश में बेचने के लिए एपिडा के तहत रजिस्ट्रर कर रहे हैं जिससे वो विदेश में भी इसे बेच सके

Source : News Nation Bureau