Mission Gaganyan पर बिरयानी, खिचड़ी और अचार लेकर जाएंगे एस्‍ट्रोनॉट

अगले साल मिशन गगनयान (Mission Gaganyaan) की शुरुआत होने वाली है. मिशन गगनयान पर जाने वाले अंतरिक्ष यात्री (Astronauts) अपने साथ बिरयानी, खिचड़ी और अचार लेकर जाएगी. बिरयानी (Biryani), खिचड़ी (Khichdi) और अचार (Pickles) को दो सालों के प्रयोग के बाद मिलिट्री लैब (Military Lab) में तैयार किया गया है. खाने में इस्तेमाल होने वाले अवयवों को मिलाकर दो साल तक प्रयोग होने के बाद इन डिसेज (Dishes) को मिशन गगनयान पर ले जाने की अनुमति मिली है. हिंदुस्तान टाइम्स की खबर के अनुसार, डिफेंस फूड रिसर्च लैबोरेटरी (Defence Food Research Laboratory - DFRL) के वरिष्ठ वैज्ञानिक ने बताया कि अंतरिक्ष यात्रियों के लिए तैयार किए गए खाने में पोषक तत्‍वों का खास ध्यान रखा गया है. जीरो ग्रेविटी (Zero Gravity) के लिए लो फ्रेग्मेंटेशन (Low Fragmentation) का भी ध्यान रखा गया है.

अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष (Space) में तीन बार खाना खाएंगे और हर बार की डायट में 2,500 कैलोरी ऊर्जा मिलेगी. एक अन्‍य वरिष्ठ वैज्ञानिक के अनुसार, इंडियन स्पेस रिसर्च आर्गेनाइजेशन (ISRO) के साथ मिलकर अंतरिक्ष यात्रियों के लिए खाना तैयार किया गया है. उन्होंने बताया कि अमेरिकी (American Astronaut) और रूसी अंतरिक्ष यात्री (Russian Astronaut) अपने स्वादानुसार खाना अंतरिक्ष में ले जाते हैं. इसी तरह भारतीय अंतरिक्ष यात्रियों की पसंद के अनुसार ही मेन्यू बनाया गया है. 

फिलहाल भारतीय अंतरिक्ष यात्री (Indian Astronaut) मिशन गगनयान के लिए रूस (Russia) में प्रशिक्षण ले रहे हैं. मिशन गगनयान की यात्रा सात दिन लंबी होगी. अंतरिक्ष यात्रियों के लिए तैयार किए गए डिश में चिकन बिरयानी (Chicken Biryani), चिकन कोरमा (Chicken Korma), शाही पनीर (Shahi Paneer), दाल-चावल (Pulses-Rice), आलू पराठा (Aloo Paratha) खास तौर से तैयार किया गया है. वहीं चपाती, दाल मखनी, खिचड़ी और सॉस में बीन्स जैसी स्वादिष्ट डिसेज भी रहेंगी. 

मैसूर में मौजूद डिफेंस फूड रिसर्च लैब (Defence Food Research Lab) में बनाए गए आम के अचार को भी अंतरिक्ष यात्रियों के तैयार किए गए मेन्‍यू में शामिल किया गया है. पिछले हफ्ते यालाहंका में एरो-इंडिया 2021 उत्सव (Aero-India 2021 Show) में DFRL के स्पेस फूड रिसर्च एंड लॉजिस्टिक विंग ने अपने उत्पादों को पेश किया था. उत्‍सव में मूंग दाल-चावल, सूजी हलवा और कई स्वाद वाले एनर्जी बार भी पेश किए गए थे.

Source : News Nation Bureau