Mahashivratri 2024 food: महाशिवरात्रि पर घर में बनाएंगे ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, व्रत में भी भरा रहेगा पेट

महाशिवरात्रि भगवान शिव का सबसे महत्वपूर्ण त्योहार है। इस दिन, भक्त भगवान शिव की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं। आप भी इस महाशिवरात्रि पर व्रत रखने वाले हैं और आपसे भूख सहन नहीं होती है तो घबराने की जरूरत नहीं है. क्योंकि हम अपने इस लेख में आपको कुछ ऐसे व्यंजनों की जानकारी देंगे जो आसानी से घर में बन भी जाएंगी और आपका व्रत में भी पेट भरा रहेगा. महाशिवरात्रि इस साल 8 मार्च को मनाई जाएगी. यह पावन त्योहार भगवान शिव और माता पार्वती के शुभ विवाह के उपलक्ष्य में मनाया जाता है.

यहां 5 स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जो आप महाशिवरात्रि पर घर में बना सकते हैं:

1. साबूदाने की खिचड़ी:

सामग्री:

साबूदाना - 1 कप
आलू - 2 (उबले हुए और कटे हुए)
मूंगफली - 1/2 कप (भुनी हुई और कटी हुई)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक - 1 इंच (बारीक कटा हुआ)
जीरा - 1/2 चम्मच
हींग - 1 चुटकी
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2 चम्मच
विधि:

साबूदाने को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा और हींग डालें।
अदरक और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
आलू और मूंगफली डालकर 2 मिनट तक भूनें।
साबूदाना, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर 10 मिनट तक पकाएं।
गरमागरम परोसें।

2. कुट्टू के आटे की पूड़ी:

सामग्री:

कुट्टू का आटा - 1 कप
सिंघाड़े का आटा - 1/2 कप
पानी - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
विधि:

कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को छोटी-छोटी लोई बना लें।
एक बेलन से लोई को पतली पूड़ी बेल लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पूड़ी को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
गरमागरम परोसें।

3. राजगिरा की खीर:

सामग्री:

राजगिरा - 1/2 कप
दूध - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
केसर - 1 चुटकी
इलायची - 2 (पिसी हुई)
बादाम - 10 (कटे हुए)
विधि:

राजगिरा को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
एक कढ़ाई में दूध गरम करें।
उबाल आने पर राजगिरा डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
चीनी, केसर और इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5 मिनट तक पकाएं।
बादाम डालकर गरमागरम परोसें।
4. व्रत का दही भल्ला:

सामग्री:

साबूदाना - 1 कप
दही - 1 कप
इमली की चटनी - 1/4 कप
हरी चटनी - 1/4 कप
जीरा - 1/2 चम्मच
हींग - 1 चुटकी
नमक - स्वादानुसार
पुदीना - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
धनिया - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
विधि:

साबूदाने को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा और हींग डालें।
साबूदाना डालकर 5 मिनट तक भूनें।
नमक और पानी डालकर

Source : News Nation Bureau