Chhath Puja 2019: ऐसे बनाएं छठ पूजा का विशेष प्रसाद ठेकुआ

कच्‍चे बांस की बहंगी, सभी प्रकार के फल, गन्‍ना के अलावा छठ पूजा (Chhath Puja 2019) में अगर किसी विशेष प्रसाद की बात करें तो वो है ठेकुआ. जी हां, छठ पूजा (Chhath Pooja 2019) के अवसर पर प्रसाद के रूप में ठेकुआ विशेष रूप से बनाया जाता है. ठेकुआ ही छठ पूजा (Chhath Pooja 2019) का प्रमुख प्रसाद है. आपको बता दें कि ठोककर बनाने के कारण ही इसे ठेकुआ कहा जाता है. ठेकुआ से ही भगवान सूर्य को अर्घ्य दिया जाता है और प्रसाद के रूप में इसे बांटा जाता है.

ठेकुआ बनाने की सामग्री

1. 1 किलो गेहूं का आटा
2. 300 ग्राम गुड़
3. आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
4. 10 इलायची का पाउडर या कूटा हुआ
5. तलने लायक रिफायंड या घी
6. किशमिश

ठेकुआ बनाने की विधि

1-सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ को लेकर भिगों दें ताकि वह आटा के साथ गूंथने लायक हो जाए.

2-अब किसी अन्य बर्तन में आटा निकालें और इसमें नारियल, इलायची और किशमिश डालकर अच्छे से मिलाएं.

3-भिगोए हुए गुड़ के पानी को छलनी से छान लें और उसी पानी से आटा गूथें.

4-गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और फिर इस लोई को ठेकुआ के सांचे में रखकर बनाएं. ठेकुआ का सांचा अलग-अलग डिजाइन में भी बाजार में मिल जाएगा.

अब कढाई में तेल या घी अच्छी तरह से तेज आंच पर गर्म करें. तेल के गर्म हो जाने के बाद आंच कम करके कढाई में और सांचे में बनाए हुए ठेकुआ को डालें और हल्के ब्राउन (भूरे) रंग होने तक पलटते रहें. उसके बाद भूरे होने के बाद कढाई से ठेकुआ निकालें.

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Source : न्‍यूज स्‍टेट ब्‍यूरो