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खाना बनाते टाइम न करें ये गलतियां, वरना हो सकती है दिक्कत

खाना पकाते समय हम कुछ ना कुछ ऐसी गलतियां कर देते हैं. जिससे की खाने की क्वालिटी और पोषक तत्वों पर असर पड़ता है. कुकिंग से जुड़ी ये गलतियां खाने में मौजूद पोषक तत्वों को कम कर सकती हैं.

Written by Nidhi Sharma

खाना पकाते समय हम कुछ ना कुछ ऐसी गलतियां कर देते हैं. जिससे की खाने की क्वालिटी और पोषक तत्वों पर असर पड़ता है. कुकिंग से जुड़ी ये गलतियां खाने में मौजूद पोषक तत्वों को कम कर सकती हैं.

Nidhi Sharma

01 Apr 2025 22:11 IST

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सोर्स: Freepik

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तेज आंच

तेज आंच पर खाना बनाने से कुछ पोषक तत्वों की गुणवत्ता घट सकती है. इसलिए आपको हमेशा सब्जियां धीमी आंच पर ही पकानी चाहिए.

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ज्यादा पानी

खाना पकाने के लिए बहुत ज्यादा पानी का उपयोग किया जाए, तो इससे सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व कम हो सकते हैं.

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तेल का दोबारा इस्तेमाल

कई लोग भटूरे या पूरियां जिस तेल में बनाते हैं, उसी का उपयोग दोबारा दूसरी सब्जी को बनाने के लिए भी करते हैं.

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तेल का इस्तेमाल

अगर खाना पकाने के लिए ज्यादा तेल इस्तेमाल किया जाता है, तो यह ज्यादा कैलोरी का कारण बन सकता है और खाना ज्यादा ऑयली भी हो जाता है.

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ज्यादा पकाना

सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए लोग इसे ज्यादा देर तक पकाते हैं. लेकिन सब्जी को ज्यादा देर तक पकाना या तलने के कारण उसमें मौजूद पोषक तत्व, जैसे विटामिन, मिनरल्स और एंजाइम्स की मात्रा कम हो जाती है.

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