Rajasthani Dish: राजस्थान के 10 ऐसे डिश जिसे हर किसी को खाना चाहिए

Rajasthani Dish: राजस्थान अपनी समृद्ध संस्कृति और विरासत के लिए जाना जाता है. यहां राजाओं और उनके राजसी खाने की बात ही कुछ निराली है. यहां हर साल लाखों लोग घूमने के लिए आते हैं. इसमें वो राजस्थानी खाने को टेस्ट करना नहीं भूलते हैं. वैसे राजस्थानी डिश की पहचान दुनिया भर में है. वहीं इसकी वजह से लोगों के लिए बहुत कुछ खाने को मिलता है. यहां शाकाहारी से लेकर मांसाहारी सहित कई तरह व्यंजन खाने को मिलेंगे. के यहाँ के व्यंजन भी इस समृद्धि का एक हिस्सा हैं. राजस्थानी व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, और इनमें विभिन्न प्रकार के मसालों और सामग्री का उपयोग होता है.

यहाँ राजस्थान के 10 ऐसे डिश हैं जिन्हें हर किसी को कम से कम एक बार जरूर खाना चाहिए:

1. दाल-बाटी-चूरमा:

यह राजस्थान का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है. दाल, बाटी और चूरमा तीन अलग-अलग व्यंजन हैं जो एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं. दाल को मसूर की दाल से बनाया जाता है, बाटी को गेहूं के आटे से बनाया जाता है और चूरमा को गेहूं के आटे की रोटी को पीसकर बनाया जाता है.

2. लाल मास:

यह एक मटन करी है जो राजस्थान में बहुत लोकप्रिय है. इसे लाल मिर्च, धनिया पाउडर और अन्य मसालों से बनाया जाता है. लाल मास को आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है.

3. कढ़ी-पकौड़ा:

यह एक दही और बेसन से बनी करी है. इसे पकौड़े के साथ परोसा जाता है. कढ़ी-पकौड़ा राजस्थान में एक लोकप्रिय नाश्ता या हल्का भोजन है.

4. गट्टे की सब्जी:

यह एक बेसन और दही से बनी सब्जी है. इसे मसालों और हरी सब्जियों के साथ पकाया जाता है. गट्टे की सब्जी को आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है.

5. खिचड़ी:

यह चावल और दाल से बनी एक पारंपरिक भारतीय डिश है. राजस्थान में खिचड़ी को विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ बनाया जाता है, जैसे कि मूंग दाल, चना दाल, मसूर की दाल, या सब्जियां.

6. बाजरे की रोटी:

यह बाजरे के आटे से बनी रोटी है. इसे आमतौर पर दाल या करी के साथ परोसा जाता है. बाजरे की रोटी एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है.

7. मक्के की रोटी:

यह मक्के के आटे से बनी रोटी है. इसे आमतौर पर दाल या करी के साथ परोसा जाता है. मक्के की रोटी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है.

8. घेवर:

यह एक मीठा व्यंजन है जो मैदा, दूध और चीनी से बनाया जाता है. इसे त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है.

9. मिश्री मावा:

यह एक मीठा व्यंजन है जो दूध, चीनी और सूखे मेवों से बनाया जाता है. इसे त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है.

10. जलेबी:

यह एक मीठा व्यंजन है जो मैदे, दूध और चीनी से बनाया जाता है. इसे त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है.

राजस्थान के ये 10 डिश आपको निश्चित रूप से पसंद आएंगे.

इसमें राजस्थान के 10 ऐसे डिश के बारे में जानकारी दी गई है जिन्हें हर किसी को कम से कम एक बार जरूर खाना चाहिए.

Source : News Nation Bureau