भारत के इन राज्यों में होती है दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची की खेती, गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज है इसका नाम

World Hottest Chili: हमारे देश में तमाम लोगों को तीखा खाना बेहद पसंद है इसीलिए हमारे देश में मिर्ची की खेली बड़े पैमाने पर की जाती है. यहां हम आपके एक ऐसी मिर्ची के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची माना जाता है. बता दें कि वैसे तो दुनिया में कई मिर्ची बिल्कुल ही फीकी होती हैं लेकिन हम जिस मिर्च के बारे में बात कर रहे हैं उसे खाने से अच्छे-अच्छों के पसीने छूट जाएंगे. अगर आप दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची की बारे में नहीं जानते तो चलिए हम आपको इस मिर्ची के बारे में बताने जा रहे हैं.

ये है दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची

दरअसल, हम बात कर रहे हैं दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची कैरोलीना रीपर के बारे में. वैसे तो इस मिर्च का उत्पादन अमेरिका में होता है लेकिन भारत के भी कुछ राज्यों में किसान इस मिर्ची को पैदा करते हैं. ये मिर्च कुछ-कुछ शिमला मिर्च के जैसी दिखती है लेकिन खाने में इतनी तीखी होती है के आपके कानों से धुआं निकलने लगे. इसीलिए इस मिर्ची को दुनिया की सबसे तीखी मिर्ची होना का दर्जा मिला हुआ है. इस मिर्ची का नाम 'कैरोलीना रीपर' है, जिसका नाम गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज है. वैज्ञानिकों की मानें तो अब तक इतनी तीखी मिर्च दुनिया में कभी कहीं नहीं मिली है. जितनी तीखी 'कैरोलीना रीपर' है.

2012   में की गई थी कैरोलीना रीपर की जांच

बता दें कि साल 2012 में दक्षिणी कैरोलीना की विनथ्रॉप यूनिवर्सिटी ने इस मिर्च के तीखेपन की जांच की. जिसमें 15,69,300 एसएचयू यानी स्कोवील हीट यूनिट प्राप्त हुई थी. बता दें कि किसी भी चीज के तीखेपन को एसएचयू में ही मापा जाता है. जिसका एसएचयू जितना ज्यादा होता है, उसका तीखापन भी उतना ही अधिक नहीं होता. आमतौर पर किसी आम मिर्च का एसएचयू 5000 के आसपास होता है, लेकिन इस मिर्च का एसएचयू इतना अधिक है कि इस मिर्च को हर कोई नहीं खा सकता. 

'कैरोलाीना रीपर' किस्म की ये मिर्च कितनी खतरनाक है उसका एक उदाहरण 2018 में अमेरिका के न्यूयॉर्क में देखने को मिला था. जहां 34 साल के एक व्यक्ति ने मिर्च खाने की प्रतियोगिता में भाग लिया था. इस दौरान उसने दुनिया की सबसे तीखी मिर्च को इतनी ज्यादा मात्रा में खा लिया कि उसके सिर में तेज दर्द होने लगा था, जिसके बाद उसे अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा था.

बता दें कि इस मिर्च के गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में शामिल होने से पहले भारत की 'भूत जोलोकिया' को दुनिया की सबसे तीखी मिर्च माना जाता था. इस मिर्च को साल 2007 में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में शामिल किया गया था. जो सामान्य मिर्च की तुलना में 400 गुना ज्यादा तीखी होती है. इसकी खेती भारत में असम, नागालैंड और मणिपुर जैसे राज्यों में की जाती है.