लंबे समय तक खराब नहीं होगी सब्जियां, यहां जानें बिना फ्रिज के स्टोर करने का सही तरीका

Winter Vegetable Storage Tips: सर्दियों में कई सब्जियों का सीजन होता है. ऐसे में बाजार में कई तरह की सब्जियां नजर आती हैं, जिन्हें देखकर अक्सर लोगों का मन ललचा जाता है. ऐसे में वो एक साथ कई सब्जियों को खरीदकर ले आते हैं. इसके बाद उनके सामने सबसे बड़ा चेलैंज होता है उन सब्जियों को खराब होने से बचाना. कई लोगों को सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करने का तरीका नहीं पता होता है. इसकी वजह से कुछ ही दिनों में उनकी सब्जियां या तो खराब हो जाती हैं या फिर मुरझा जाती हैं. यहां हम आपके लिए कुछ ऐसे तरीके लेकर आए हैं जिनसे न केवल आपकी सब्जियां फ्रेश रहेंगी बल्कि लंबे समय तक खराब भी नहीं होंगी. आइए जानते हैं इसके बारे में. 

ऐसे करें हरी मटर स्टोर

हरी मटर को किसी भी खाने में डालें उसका स्वाद बढ़ ही जाता है. इसे स्टोर करने के लिए आपको इन्हें छीलकर दाने अलग कर लेने हैं. इसके बाद आप एक बर्तन में पानी को अच्छी तरह उबाल कर उसमें वो दाने डालें साथ ही थोड़ी सी चीनी भी मिलाएं. करीब 2 से 3 मिनट बाद आप इनको स्ट्रेनर में निकाल कर पानी अलग कर दें. अब इन दानों को पंखे में सुखाकर किसी भी प्लास्टिक पैकेट में भरकर फ्रीजर में भरें. चीनी डालने से मटर के दानों का रंग हरा बना रहता है.

हरा लहसुन को स्टोर करने का तरीका 

सर्दियों में हरा लहसुन भी खूब आता है. इसके स्टोर करने के लिए सबसे पहले इसके पत्तों को भी आप काटकर धूप में सुखाकर लंबे समय तक के लिए स्टोर कर सकती हैं. इनको आप जीप बैग में भरें और नूडल्स, किसी सब्जी चटनी, या सूप बनाते समय सलाद आदि किसी में भी ऊपर से स्प्रिंकल करके इस्तेमाल कर सकती हैं.

ऐसे करें हरा प्याज स्टोर

हरा प्याज कई डिश में यूज होता है. इसमें मौजूद कई तरह के विटामिन हमारे शरीर को अन्य बहुत तरीकों से फायदे पहुंचाते हैं. आप हरी प्याज के पत्तों और प्याज को काटकर अच्छी तरह कई दिनों तक धूप में सूखा लें. इसके बाद आप इन्हें किसी जिप वाले बैग या प्लास्टिक के डब्बे में भरकर फ्रिज में स्टोर करके रख सकती हैं. अब आप इन्हें जब चाहे निकालकर सूप, सलाद, नूडल्स, कसी फ्राई डिश में मिक्स करके यूज कर सकती हैं.

ऐसे करें गाजर को स्टोर

गाजर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. सर्दियों में आने वाली गाजर को अच्छी तरह छील लें. इसके बाद इन्हें लंबे या छोटे अपने अनुसार टुकड़ो में काटें. अब गैस पर एक बर्तन में पानी गर्म करके उसमें गाजर के टुकड़ें डालें. इनको हल्का भाप देने के बाद तुरंत पानी से निकाल लें और फिर ठंडे पानी में डालें. अब इनको 1-2 दिन धूप में सुखाकर किसी जिप वाले बैग में रखकर फ्रिज में स्टोर करें.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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