बहुत महंगी मिलती हैं ये सब्जियां, इस तरीके से करें स्टोर वरना हो जाएंगी खराब

अक्सर महंगी सब्जियां जब सस्ती होती हैं तो हम स्टॉक में खरीद के उन्हें लेकर आ जाते हैं. लेकिन हम उन्हें ढंग से रख नहीं पाते हैं. जिसकी वजह से वो खराब हो जाती है. टमाटर, लहसुन और अदरक..ये तीनों ऐसी सब्जियां में से एक जो कभी-भी महंगी हो जाती हैं. इनमें आलू और प्याज का नाम भी जोड़ सकते हैं, हालांकि आलू-प्याज बहुत महंगे नहीं मिलते हैं लेकिन इनका इस्तेमाल ज्यादा होने की वजह से थोड़ा महंगा होना भी बजट पर असर करता है. ऐसे में हम आपको इनसे में कुछ कॉमन और हर कभी महंगी होने वाली सब्जियों को लंबे समय तक स्टोर करने का सही तरीका बता रहे हैं, तो बाजार से लाने के बाद आप लगती ना कर दें.

अदरक 

अदरक को महीनों के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो सबसे पहले उसे हल्दी के पानी में धो लीजिए. अब एक टिश्यू पेपर की मदद से अच्छी तरह से कवर कर दें. उसके बाद टिश्यू पेपर से कवर किए अदरक को एक जिपलॉक बैग में रख दें.

लहसुन

लहसुन को स्टोर करने के लिए एक जिपलॉक बैग में डाल दें, अब इसी में आपको थोड़ी सा नमक और सूखी चायपत्ती डाल देना है. बैग को अच्छी तरह से बंद करके आप कुछ हफ्तों तक रख सकते हैं. दरअसल नमक और चायपत्ती नमी को सोख लेती हैं, जिससे लहसुन जल्दी खराब नहीं होता है.

टमाटर

टमाटर को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए टेप वाला तरीका बताया है. आपको टमाटर की स्टेप को निकालकर इस तरह को ट्रांसपेरेंट टेप से कवर कर देना है. दरअसल इस हिस्से से टमाटर की नमी सबसे तेजी से बाहर निकलती है, जिससे जल्दी नरम और मुरझाया हुआ हो जाता है.

प्याज

प्याज को स्टोर करते समय उनके साथ रद्दी रखकर के छोटे-छोटे टुकड़े रख दें, ऐसा करने से प्याज कई हफ्तों तक खराब नहीं होती है. दरअसल, खराब के खराब होने का सबसे बड़ा कारण नमी होती है. ऐसे में अखबार नमी को सोख लेता हो और प्याज को ताजा रखने में मदद करता है.

आलू

आलू के ढेर के साथ सेब रखने से ये लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं. दरअसल सेब से एथिलीन गैस निकलती है, जो आलू को अंकुरित होने से रोकने में मदद करती है. ध्यान रहे कि आलू और प्याज को अलग-अलग टोकरियों या जालीदार बैग में रखना बेहतर होता है. साथ में रखने की गलती ना करें.