Fruits Eating Tips: आयुर्वेदिक के अनुसार ताजे फल को अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत हल्का और पचने में आसान माना जाता है. जब इसे भारी भोजन के साथ या बाद में खाया जाता है, तो यह पेट में तब तक रहता है जब तक कि सबसे भारी भोजन नहीं पच जाता है. इसका नतीजा यह होता है कि यह आम तौर पर बहुत लंबे समय तक पेट में रहता है और हमारे पाचक रसों द्वारा ओवरकुक किया जाता है और किण्वन (fermentation) करना शुरू कर देता है. आयुर्वेद में इसे अधिक पके हुए, किण्वित गंदगी को (fermented filth) 'अमा' या अनुचित रूप से पचने वाले खाद्य विषाक्त पदार्थों के रूप में जाना जाता है.
यह नम, अम्लीय अपशिष्ट हमारे पाचन तंत्र में जमा हो जाता है, जहां यह हमारे पाचन को प्रभावित करता है. हमारे पाचन रसों के उत्सर्जन में बाधा, पोषक तत्वों का अवशोषण और संभावित रूप से अपच, खाद्य संवेदनशीलता और आंत की सूजन में योगदान देता है. इसलिए, आयुर्वेद के अनुसार यह सलाह दी जाती है कि फल को अकेले खाएं और भोजन के साथ या बाद में नहीं. तो आइए जानते हैं फल खाने के कुछ नियमों के बारे में जो सेहत के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं:-
आयुर्वेद के अनुसार फल खाने के तरीके:-
-भोजन के 1 घंटे पहले या 2 घंटे बाद फल खाएं.
-भोजन के साथ या बाद में कभी भी अपने फल न लें.
-अपने फलों को दूध या दही के साथ न मिलाएं
-फलों का रस तभी लें जब आपका पाचन खराब हो, ठीक से चबा नहीं सकते या कमजोरी हो.
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-दिन या रात में देर से फल न खाएं.
फल और दूध मिलाते समय आयुर्वेदिक सुझाव:
-शुद्ध मीठे और पके फलों के साथ ही दूध का सेवन करना चाहिए.
-एक पके मीठे आम को दूध के साथ मिलाकर खाया जा सकता है.
-एवोकाडो को दूध के साथ मिलाया जा सकता है (यह क्रीमी, बटर जैसा और थोड़ा कसैला होता है). सूखे मेवे जैसे किशमिश, खजूर और अंजीर दूध के साथ ले सकते हैं.
-दूध के साथ सभी बेरीज (स्ट्रॉबेरी सहित) को मिलाने से बचें. जब हम दूध में जामुन मिलाते हैं, तो हो सकता है कि दूध एकदम से फट न जाए. लेकिन, हमारे शुरुआती पाचन के बाद यह फट जाएगा.
-केले भले ही वे मीठे हों, दूध के साथ खाने के बाद, पाचन के बाद का प्रभाव खट्टा होगा, इसलिए दोनों को एक साथ नहीं लेना चाहिए.
-आम तौर पर, दूध और फल अलग-अलग लेना चाहिए.
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