अचानक से घर में आ जाएं मेहमान तो बेसन से बनाएं ये टेस्टी रेसिपी, सालों-साल नहीं भूलेंगे स्वाद

Besan Bhurji Recipei: कई बार हमारे साथ ऐसा होता है कि अचानक से बिना बताए मेहमान घर में आ जाते हैं तब हमारे पास न तो किचन में कुछ खास बनाने के लिए होता . इसके साथ ही हमारे पास बहुत सारा टाइम भी नहीं होता जिससे हम कोई खास डिश तैयार कर पाएं. ऐसा अगर आपके साथ हो जाए तो घबराने की जरूरत नहीं है. आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आएं हैं जो आप बेहद कम टाइम में सिर्फ बेसन से तैयार कर सकते हैं. इसे बनाना भी आसान होता है और स्वाद भी लाजवाब. अगर आप भी ऐसा ही चाहते हैं, तो बेसन की भुर्जी तैयार कर सकते हैं. यह डिश न सिर्फ झटपट बन जाती है, बल्कि अपने खास स्वाद से लोगों को इफेक्ट भी करेगी.

इन सामानों की पड़ेगी जरूरत 

बेसन- 1 कप
प्याज- 1
टमाटर- 1
हरी मिर्च- 2-3
धनिया पत्ती- गार्निश के लिए
हल्दी- आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
जीरा- आधा चम्मच
तेल- 2 बड़े चम्मच
पानी- 1 कप

ऐसे करें बेसन भुर्जी तैयार (gram flour bhurji recipe)

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें. फिर एक बाउल में बेसन को अच्छी तरह से छान लें.
• अब एक बर्तन में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर पतला घोल बना लें.
• एक कड़ाही में तेल गर्म करें. उसमें जीरा डालें. इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
• अब गैस हल्की कर दें और कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं. इस दौरान तैयार किया हुआ बेसन का घोल कड़ाही में डाल दें और लगातार चलाते रहें.
• ध्यान रखें कि उसमें गुठलियां बिल्कुल भी न पड़ें. फिर इस मिश्रण को हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और भुर्जी न बन जाए.
• आपकी भुर्जी बनकर तैयार है, जिसे पराठे या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है. बस सर्वकरने से पहले धनिया की पत्तियां और नींबू का रस छिड़क दें.
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