आपको मालूम है अंडों का पीला हिस्सा क्यों नहीं खाना चाहिए? जानें इससे होने वाले नुकसान और फायदे

Egg Yolk: आपने अक्सर लोगों के मुंह से सुना होगा कि अंडा खाने से शरीर में ताकत आती है. ये खाने में सिर्फ टेस्टी ही नहीं बल्कि पोषण का खजाना भी हैं. अंडे में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और अच्छा फैट जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को मजबूत होती है जबकि जर्दी यानी अंडे का पीला हिस्सा पोषक तत्वों से भरा होता है. इसमें विटामिन, A, D, E, B12, कोलीन और हेल्दी फैट होते हैं जो दिमाग, आंखों हड्डियों के लिए फायदेमंद है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडों का पीला हिस्सा क्यों नहीं खाना चाहिए. कहा जाता है कि कुछ लोगों के लिए अंडे की जर्दी का सेवन नुकसानदायक हो सकता है. चलिए जानते हैं कि अंडों का पीला हिस्सा क्यों नहीं खाना चाहिए इससे होने वाले नुकसान और फायदे क्या हैं? 

किन लोगों नहीं खाना चाहिए अंडों का पीला हिस्सा? 

दिल से जुड़ी बीमारी वाले लोग 

अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत अधिक होती है. एक जर्दी में लगभग 185 MG कोलेस्ट्रॉल होता है. ज्यादातर हेल्दी लोगों के लिए यह ठीक है, लेकिन जिन लोगों का कोलोस्ट्रॉल पहले से ज्यादा है या जिन्हें दिल से जुड़ी बीमारियां हैं उनके लिए यह हानिकारक हो सकता है. ज्यादा कोलेस्ट्रॉल से ब्लड में चर्बी बढ़ सकती है, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है. ऐसे लोग जर्दी कम खाएं या खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लें. 

टाइप 2 डायबिटीज वाले लोग 

जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या होती है उन्हें दिल की बीमारी का खतरा पहले से ज्यादा रहता है. अगर वे ज्यादा कोलेस्ट्रॉल खाते हैं तो यह जोखिम और बढ़ सकता है. इसलिए टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों को जर्दी का सेवन नहीं करना चाहिए. 

गठिया के मरीज 

अंडे की जर्दी में प्यूरीन नाम का तत्व होता है. प्यूरीन शरीर में यूरिक एसिड बनाता है जो गाउट के मरीजों में समस्या बढ़ा सकता है. यूरिक एसिड बढ़ने से जोड़ों में दर्द, सूजन, अचानक तीखे दर्द के अटैक आ सकते हैं इसलिए गठिया के मरीज को जर्दी बहुत कम मात्रा में खाना चाहिए. 

अंडों का पीला हिस्सा खाने के नुकसान और फायदे 

• बेहतरीन प्रोटीन का स्त्रोत 
• दिमाग के लिए फायदेमंद 
• विटामिन और खनिजों से भरपूर 
• दिल की सेहत के लिए फायदेमंद 
• आंखों के लिए फायदेमंद 
• वजन घटाने में मदद 
• शरीर में बढ़ाते हैं इम्यूनिटी 

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